بروكلي
فوائد التغذية
البوتاسيوم: قد يساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي.
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح ويساعد جهاز المناعة.
حمض الفوليك: قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
إنتخاب
اختر البروكلي مع قمم خضراء داكنة وسيقان ثابتة. تجنب الرؤوس ذات الاصفرار.
خزن
برد البروكلي واستخدمه في غضون 3-5 أيام.
تنظيف
شطف البروكلي تحت الماء الجاري البارد قبل الأكل.
اعداد
قطع التيجان بعيدا عن السيقان الكبيرة للبروكلي. قسم التاج إلى زهيرات صغيرة الحجم.
