Brécol
Beneficios nutricionales
Potasio: puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.
Vitamina C: ayuda a curar cortes y ayuda al sistema inmunológico.
Folato: puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, anemia y cáncer. Previene algunos defectos de nacimiento, como la espina bífida.
Selección
Elija brócoli con la parte superior de color verde oscuro y tallos firmes. Evite las cabezas con color amarillento.
Almacenamiento
El brócoli debe guardarse sin lavar en bolsas sueltas y sin sellar en la nevera.
Refrigere el brócoli y úselo dentro de 3 a 5 días.
Limpieza
Enjuague el brócoli con agua corriente fría antes de comerlo.
Preparando
Corta las coronas de los tallos grandes del brócoli. Rompe la corona en floretes del tamaño de un bocado.
