Pâtes au poulet Alfredo
Sert
Coût/portion
Portion indiquée: 1 1/3 cups
Ingrédients
- 1 livre poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe huile (canola ou végétale)
- 2 1/2 tasses Penne ou rotini de blé entier
- 1 paquet (16 onces) Brocoli haché surgelé
- 1 tasse lait écrémé
- 8 onces fromage à la crème faible en gras, coupé en cubes
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 1/2 tasse Parmesan, râpé
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
- Retirer le gras du poulet et couper la viande en morceaux de la taille d’une bouchée sur une planche à découper. Se laver les mains.
- Commencez à chauffer l’eau à ébullition dans une grande casserole pour les pâtes.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de poulet dans la poêle lorsque l’huile est chaude et remuer pour les enrober d’huile. Cuire le poulet pendant 20 secondes avant de remuer à nouveau. Cuire le poulet de 7 à 9 minutes. Retournez les cubes de poulet toutes les 20 à 30 secondes.
- Retirer le poulet de la poêle lorsqu’il est cuit et à 165 °F. Couvrez-le pour le garder au chaud.
- Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Ajouter le brocoli surgelé les 3 dernières minutes de cuisson. Égoutter l’eau des pâtes et du brocoli. Remettre les aliments dans la casserole. Ne pas couvrir.
- Ajouter le lait et le fromage à la crème dans la poêle. Remuez constamment le mélange à feu doux. Le mélange épaissira et sera lisse.
- Ajouter la poudre d’ail, le parmesan, le sel et le poivre. Remuer le mélange. Ajouter ensuite le poulet cuit et chauffer le mélange.
- Mélanger le mélange de viande avec le mélange de pâtes et de brocoli. Servir.
Conseils
Vous pouvez utiliser des cuisses et des cuisses de poulet désossées ou des restes de poulet au lieu de poitrines de poulet.
Vous pouvez utiliser d’autres légumes à la place du brocoli.
Ajoutez quelques flocons de piment rouge pour la couleur et le piquant.
Assurez-vous d’utiliser une planche à découper propre. Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé du poulet cru.
Valeur nutritive
6 Servings Per RecipePortion indiquée: 1 1/3 cups
Quantité par portion
Calories 390
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 16g
- 21%
- Gras saturés 7g
- 35%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 90mg
- 30%
- Sodium 520mg
- 23%
- Glucides totaux 32g
- 12%
- Fibres alimentaires 2g
- 7%
- Sucres totaux 5g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 30g
- Vitamine d 1mcg
- 6%
- Calcium 209mg
- 15%
- Fer 2mg
- 10%
- Potassium 672 mg
- 15%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
