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Pâtes au poulet Alfredo

Serves

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6

Cost/Serving

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Serving Size: 1 1/3 cups

Ingredients

  • 1 livre poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe huile (canola ou végétale)
  • 2 1/2 tasses Penne ou rotini de blé entier
  • 1 paquet (16 onces) Brocoli haché surgelé
  • 1 tasse lait écrémé
  • 8 onces fromage à la crème faible en gras, coupé en cubes
  • 1/2 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/2 tasse Parmesan, râpé
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu

Instructions

  1. Retirer le gras du poulet et couper la viande en morceaux de la taille d’une bouchée sur une planche à découper. Se laver les mains.
  2. Commencez à chauffer l’eau à ébullition dans une grande casserole pour les pâtes.
  3. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de poulet dans la poêle lorsque l’huile est chaude et remuer pour les enrober d’huile. Cuire le poulet pendant 20 secondes avant de remuer à nouveau. Cuire le poulet de 7 à 9 minutes. Retournez les cubes de poulet toutes les 20 à 30 secondes.
  4. Retirer le poulet de la poêle lorsqu’il est cuit et à 165 °F. Couvrez-le pour le garder au chaud.
  5. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Ajouter le brocoli surgelé les 3 dernières minutes de cuisson. Égoutter l’eau des pâtes et du brocoli. Remettre les aliments dans la casserole. Ne pas couvrir.
  6. Ajouter le lait et le fromage à la crème dans la poêle. Remuez constamment le mélange à feu doux. Le mélange épaissira et sera lisse.
  7. Ajouter la poudre d’ail, le parmesan, le sel et le poivre. Remuer le mélange. Ajouter ensuite le poulet cuit et chauffer le mélange.
  8. Mélanger le mélange de viande avec le mélange de pâtes et de brocoli. Servir.

Tips

Vous pouvez utiliser des cuisses et des cuisses de poulet désossées ou des restes de poulet au lieu de poitrines de poulet.

Vous pouvez utiliser d’autres légumes à la place du brocoli.

Ajoutez quelques flocons de piment rouge pour la couleur et le piquant.

Assurez-vous d’utiliser une planche à découper propre. Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé du poulet cru.

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Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/3 cups
Amount Per Serving

Calories 390

 
% Daily Value*
Total Fat 16g
21%
Saturated Fat 7g
35%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 90mg
30%
Sodium 520mg
23%
Total Carbohydrates 32g
12%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 5g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 30g
 
Vitamine d 1mcg
6%
Calcium 209mg
15%
Fer 2mg
10%
Potassium 672 mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.