说学校午餐的好话从来都不是时髦的，但最近的变化似乎比平时更令人担忧。 上个月，我发布了一篇关于 学校午餐变化的 博客。 这些回应促使我通过在三所学校吃午饭来进一步调查情况——一所是城市学校，一所是郊区学校，一所是农村学校。 第一步（也许是最棘手的）是让我的侄女让我和他们一起吃饭。 经过一番甜言蜜语和朋友的商量，他们同意了。 一位同事把我带到第三所学校，和她的儿子和他的朋友一起吃饭。

看看 我观察到的关于菜单选择、成本、安全和监督、吃饭时间等的比较图表，以及我的午餐照片。

儿童的健康对每个人都很重要——父母、美国农业部、学校、学校午餐经理、家长等。 然而，我们都有不同的观点，从美国农业部（USDA）使用最新的基于科学的营养信息制定计划政策，到父母试图在家庭预算内满足孩子的愿望和需求。

自上次更新学校午餐规定以来的 15 年里，情况发生了很大变化。 现在，学校午餐符合2010年的饮食指南：盘子里的食物有一半是水果和蔬菜，全谷物增加了，牛奶是低脂或无脂的。 份量适中。 钠含量高的调味品是有限的。

我的午餐托盘…… 我不喜欢奶油玉米或椰子水果沙拉，所以我的菜单选择有点有限。

我在学校吃的饭菜味道很好，而且价格便宜（我付了大约 3 美元）。 每顿饭都有蛋白质来源，水果，蔬菜，牛奶和谷物（除了玉米松饼用完的一餐）。 我觉得奶酪面包配marinara酱很棒，辣椒和新鲜菠菜味道不错，哈密瓜是我今年夏天吃过的最好的。 鱼的味道很好，但因为我不喜欢奶油玉米或椰子水果沙拉，所以我也没有吃。 那天我的饭菜有点有限。

所有学校都提供 3 到 4 种不同的水果和蔬菜，其中至少一种是新鲜的。 我们为自己提供了水果和蔬菜，这意味着我们可以多吃一些我们喜欢的东西。 和我一起吃饭的孩子不吃水果或蔬菜，吃得更少。 我认为父母可以通过在家中提供更多的水果和蔬菜来提供帮助。 吃任何形式的水果和蔬菜都很重要——无论是新鲜的、冷冻的还是罐装的都没关系;或者无论是有机的还是传统饲养的或本地的。 新食物需要一段时间才能适应。

关于新学校午餐的抱怨之一是份量不够大（下周博客中有关此主题的更多信息）。 如果你的孩子告诉你他们饿了，首先要做的就是确保他们正在吃早餐。 今年，爱荷华州教育部和中西部乳业公司正在合作开展学校早餐挑战赛，将每天的学校早餐参与率提高20%。

我喜欢和我的侄女和同事的儿子一起在学校吃午饭。 看到孩子们与朋友互动并更多地了解中学的喧嚣，这很有趣。

敬请关注…下周，我将写一篇关于点菜选择和吃饱饭的博客。