لم يكن قول أشياء جيدة عن الغداء المدرسي أمرا عصريا أبدا ، ولكن يبدو أن التغييرات الأخيرة أثارت قلقا أكثر من المعتاد. لقد نشرت مدونة حول التغييرات في الغداء المدرسي الشهر الماضي. دفعتني الردود إلى إجراء مزيد من التحقيق في الموقف من خلال تناول الغداء فيالمدارس – واحدة حضرية وواحدة في الضواحي وواحدة ريفية. كانت الخطوة الأولى (وربما الأصعب) هي جعل بنات أخي يسمحن لي بتناول الطعام معهم. بعد بعض الحديث المعسول والتشاور مع الأصدقاء ، وافقوا. أدخلتني زميلة لي إلى المدرسة الثالثة لتناول الطعام مع ابنها وأصدقائه.

ألق نظرة على مخطط مقارنة لما لاحظته حول خيارات القائمة ، والتكاليف ، والأمن والإشراف ، ووقت تناول الطعام ، وما إلى ذلك ، جنبا إلى جنب مع صور وجبات الغداء الخاصة بي.

صحة الأطفال مهمة للجميع – الآباء ، وزارة الزراعة الأمريكية ، المدارس ، مديرو الغداء المدرسي ، الآباء ، إلخ. ومع ذلك ، لدينا جميعا وجهة نظر مختلفة ، من وزارة الزراعة الأمريكية ، التي طورت سياسات البرنامج باستخدام أحدث معلومات التغذية القائمة على العلم ، إلى الآباء الذين يحاولون توفير رغبات أطفالهم واحتياجاتهم على ميزانية الأسرة.

لقد تغير الكثير في السنوات ال 15 منذ أن تم تحديث لوائح الغداء المدرسية سابقا. الآن تتناسب وجبات الغداء المدرسية مع الإرشادات الغذائية لعام 2010: نصف الأطعمة الموجودة على الطبق هي فواكه وخضروات ، وزادت الحبوب الكاملة ، والحليب قليل الدسم أو خالي من الدهون. أحجام الحصص معتدلة. التوابل ، التي يمكن أن تكون عالية في الصوديوم ، محدودة.

صينية الغداء الخاصة بي … لم أكن أهتم بالذرة الكريمية أو سلطة الفواكه مع جوز الهند ، لذلك كانت خيارات القائمة محدودة بعض الشيء.

الوجبات التي أكلتها في المدرسة ذاقت جيدة جدا وغير مكلفة (دفعت حوالي 3 دولارات). تحتوي كل وجبة على مصدر للبروتين والفواكه والخضروات والحليب والحبوب (باستثناء الوجبة التي نفدت من فطائر الذرة). اعتقدت أن خبز الجبن مع صلصة المارينارا كان رائعا ، وكان طعم الفلفل الحار والسبانخ الطازج جيدا ، وكان الشمام أفضل ما تناولته هذا الصيف. تذوق السمك جيدا ، لكن لأنني لا أحب الذرة الكريمية أو سلطة الفواكه مع جوز الهند ، لم أتناول أيا منهما. كانت وجبتي محدودة بعض الشيء في ذلك اليوم.

قدمت جميع المدارس من 3 إلى 4 فواكه وخضروات مختلفة ، بما في ذلك واحدة على الأقل كانت طازجة. لقد خدمنا أنفسنا الفواكه والخضروات ، مما يعني أنه يمكننا تناول المزيد من الأشياء التي نحبها. الأطفال الذين أكلت معهم والذين لم يأكلوا الفواكه أو الخضار كان لديهم القليل من الطعام. أعتقد أن الآباء يمكنهم المساعدة من خلال تقديم المزيد من الفواكه والخضروات في المنزل. ما هو مهم تناول الفواكه والخضروات بأي شكل من الأشكال – لا يهم إذا كانت طازجة أو مجمدة أو معلبة. أو ما إذا كانت عضوية أو مرفوعة تقليديا أو محلية. الأطعمة الجديدة تستغرق بعض الوقت لتعتاد عليها.

إحدى الشكاوى حول الغداء المدرسي الجديد هي أن الأجزاء ليست كبيرة بما يكفي (المزيد حول هذا الموضوع في مدونة الأسابيع القادمة). إذا أخبرك طفلك أنه جائع ، فإن أول شيء فعله هو التأكد من أنه يتناول وجبة الإفطار. هذا العام ، تشارك وزارة التعليم في ولاية أيوا وشركة Midwest Dairy في تحدي الإفطار المدرسي لزيادة المشاركة اليومية في وجبة الإفطار المدرسية بنسبة 20٪.

لقد استمتعت بتناول الغداء في المدرسة مع بنات أخي وابن زميلي. كان من الممتع رؤية الأطفال يتفاعلون مع أصدقائهم ويفهمون المزيد عن صخب المدرسة الإعدادية.

تنزعج… في الأسبوع المقبل ، سأدون عن الخيارات الانتقائية والحصول على ما يكفي من الطعام.