سألني جاري مؤخرا عن وجباتي المفضلة لتناول العشاء. كنت سريعا في الرد سندويشات التاكو والبيض المخفوق. أحتفظ بالمكونات في متناول اليد لكليهما ، ويجتمعون معا بسرعة ، والجميع يحبهم. في الصيف ، أحب قضاء بعض الوقت في الخارج بعد العمل وليس في المطبخ. وأفضل عدم تشغيل الفرن وتدفئة منزلي. تسمح لي سندويشات التاكو والبيض المخفوق بالقيام بالأمرين معا.

وجبتان أخريان تسمحان لي بالقيام بالأمرين هما القلي السريع والكويساديلا. لحم البقر والخضروات لدينا هو واحد في كثير من الأحيان أصنعه. يجب أن تنقع اللحم لمدة 20 دقيقة ولكن أثناء نقعه ، يمكنني أن أكون بالخارج! أستخدم دائما كيسا سعة 24 أونصة من الخضار المقلية المجمدة بدلا من تقطيعها طازجة بحيث تجمعها بسرعة أيضا.

Quesadillas هي الذهاب إلى آخر. ابنتي تحب كويساديلا الجبن ولكن بالنسبة لبقيتنا أصنع كويساديلا الخضار. أحتفظ بالتورتيلا والفاصوليا السوداء المعلبة والذرة المجمدة في متناول اليد لإعداد هذه الوجبة البسيطة وغير المكلفة ولكن يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات حسب ما تريد. إنها أيضا طريقة جيدة لاستخدام بقايا الخضروات.

ستشارك جوستين الأسبوع المقبل حول وصفة الجواكامولي الخاصة بنا. مثالي للذهاب مع كويساديلا!