يجب على البالغين تناول ما معدله كوبين إلى ثلاثة أكواب من الخضار يوميا حسب العمر والجنس. هل هذا يبدو كثيرا بالنسبة لك؟ إذا كنت توازن بين جدول أعمال مزدحم وميزانية بقالة ضيقة وغالبا ما تتناول وجبات الطعام أثناء التنقل ، فقد يبدو هذا بمثابة شريط مرتفع للوصول إليه. لقد وجدت أن صنع الخضار طبقي الرئيسي مرة واحدة يوميا يساعدني في الوصول إلى 2 1/2 كوب يوميا ، وهي التوصية بالنسبة لي.

في الغداء ، أفعل ذلك عن طريق تعبئة السلطات لأخذها إلى العمل. بعض من المفضلة من مجموعة الوصفات لدينا هي سلطة الحبوب الكاملة الحارة ، سلطة مكافأة الصيف وسلطة نادي الدجاج. كل من هذه العبوات جيدا وتجعلني على الأقل في منتصف الطريق إلى 2 1/2 كوب من الخضار يوميا. بشكل عام ، أتناول بقية الخضار كوجبات خفيفة وكطبق جانبي في العشاء.

يمكن أن يكون الحساء أيضا طبقا رئيسيا غنيا بالخضروات. أصنع الحساء كل أسبوع تقريبا وأحتفظ بمجموعة متنوعة من الحساء في حاويات تقدم مرة واحدة في الفريزر. سأعترف أنني أرتجل الحساء كثيرا. أصنع الحساء من الخضار التي تركتها في ثلاجتي في نهاية الأسبوع. في بعض الأحيان أستخدم بقايا طعام أخرى مثل الأعشاب والبطاطس واللحوم والفاصوليا والحبوب أيضا. هذا لا يؤدي فقط إلى وجبة لذيذة ، ولكنه يساعدني أيضا على منع هدر الطعام والاستفادة الجيدة من الطعام الذي أتناوله قبل أن أشتري المزيد. عندما أشعر بالرغبة في استخدام وصفة ، فإن أحد الأطعمة المفضلة لدي هو حساء الخضار مع اللفت والعدس.

كيف تجعل الخضار نجمة وجباتك؟ يرجى مشاركة أفكارك في التعليقات أو على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا.

احترس!