在为 Spend Smart 创建配方时。 吃得聪明。 我们牢记的三件事是风味、成本和营养成分。 我们希望我们的食谱味道好，提供良好的营养，并且制作成本相对较低。 为了确定我们的食谱是否提供良好的营养，每个食谱都必须符合我们的 营养指南. 我们特别注意的一个准则是钠。 我们食谱中的钠含量需要低到中等。 限制取决于配方是否用于：

• 砂锅菜 – 每份含700毫克或以下
• 主菜 – 每份 400 毫克或以下
• 配菜或小吃 – 每份含 200 毫克或以下

《美国人膳食指南》建议我们每天摄入少于 2,300 毫克的钠，并朝着大多数成年人每天不超过 1,500 毫克的理想限度迈进。 然而，平均而言，美国人每天摄入超过 3,400 毫克的钠。

为了满足我们的钠指南，我们使用各种香料来为我们的 Spend Smart 增添风味。 吃得聪明。 食谱，因此需要更少的盐。 我们最常使用的香料包括黑胡椒、大蒜粉、肉桂、小茴香、辣椒粉和意大利调味料混合物。 如果你手头只想保留一些香料，这些将是很好的开始。

以下是使用香料时要牢记的一些提示：

• 小心使用它们，尤其是在您不熟悉它们的味道的情况下。 你总是可以添加更多的香料，但你不能把它们拿走，所以从少量开始。
• 对于冷藏食品，如沙拉或蘸酱，提前几个小时添加调味料，以便味道可以混合。
• 将香料存放在密闭的容器中，放在阴凉、干燥、黑暗的地方（而不是冰箱）。 避免将香料放在炉子上方，因为热量会破坏味道。

下周，Christine将分享一些关于购买香料和制作自己的调味料的技巧。