我从小就没有吃很多全谷物。 实际上，直到我成年后，我才真正知道什么是全谷物。 上周，我们的实习客座博主写了一篇关于 如何确定食物是否是全谷物的文章。 本周，我想与大家分享我如何在菜单中用全谷物代替精制谷物。

1. 我做出的第一个也是最简单的改变是开始为我们的吐司和三明治购买全麦面包。 经过反复试验，我找到了一种全麦面包，家里每个人都喜欢。 值得庆幸的是，它也是我当地杂货店最便宜的全麦面包。 在我们的 金枪鱼融化三明治中尝试全麦面包。

2. 我做的第二个改变是使用糙米和全麦面食。 这种改变有点困难，因为我和我丈夫习惯了白米饭和意大利面的柔软质地，但现在我们更喜欢全麦版本的质地和味道。 在我们的 美味炸玉米饼米饭沙 拉中尝试糙米，在我们的 烤番茄和菠菜意大利面中尝试全麦意大利面。

3. 我做出的第三个也是最具挑战性的改变是在我们的烘焙食品中用全麦面粉代替通用面粉。 我丈夫最喜欢的食物之一是各种松饼。 我知道我们可以通过用全麦面粉代替一些通用面粉来使我们的松饼更健康。 这需要一些实验，但现在我们最喜欢的松饼食谱包括全麦面粉和通用面粉（数量取决于食谱）。 在我们的 菠萝零食蛋糕中尝试全麦面粉。

我丈夫和我开始一点一点地在我们的菜单中添加全谷物，现在我们吃的大部分谷物都是全谷物。 这需要时间和妥协，但我们对我们所做的选择感到满意。