Blog
في هذا الوقت من العام ، أعلم أنني بحاجة إلى تناول عدد أقل من الأطعمة والمزيد من الخضروات. لدي أسنان حلوة بالإضافة إلى الرغبة الشديدة في الحمل للشوكولاتة ، لذلك يتطلب الأمر الكثير من قوة الإرادة بالنسبة لي لتجنب طاولة الحلوى في وجبات العطلات والحفلات. يمكنني بسهولة ملء الحلويات حتى لا أكون جائعا للأطعمة المغذية التي أحتاجها أنا وطفلي. أحد الحلول لمشكلتي هو وصفتنا لهذا الشهر لشهر ديسمبر ، سلطة البروكلي.
وصفة سلطة البروكلي هذه ترضي أسناني الحلوة بمزيج من الصلصة الحلوة الخفيفة والفواكه المجففة. علاوة على ذلك ، فإنه يحصل لي على البروكلي المليء بالتغذية الذي أحتاجه. أحصل على الحلاوة التي أريدها والخضروات التي أحتاجها في وصفة واحدة بسيطة!
إليك بعض الأشياء الرائعة الأخرى حول هذه الوصفة التي لا يمكن تجاهلها:
- يخزن جيدا في حاوية محكمة الإغلاق الثلاجة. بالنسبة للبعض ، قد يكون مذاقه أفضل بعد يوم أو يومين لأن النكهات لديها فرصة للاختلاط.
- إنه طبق سريع وسهل لتناوله مع وجبات العطلات أو الحفلات.
- يمكن تعبئتها بسهولة في حاويات صغيرة لوضعها في أكياس الغداء لطبق جانبي.
- إنه غير مكلف وسيتكلف أقل هذا الربيع عندما يكون البروكلي في موسمه.
جرب سلطة البروكلي لإضافة الخضار إلى وجباتك في موسم العطلات هذا.
سلطة البروكلي
- 1 حزمة بروكلي
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1/3 كوب مايونيز خفيف أو صلصة سلطة
- 3 ملاعق طعام من عصير التفاح أو الخل الأبيض
- 1/2 كوب بصل أحمر مقطع مكعبات (1/2 بصلة متوسطة)
- 1/2 كوب زبيب
- اقطع 1/2 بوصة من أسفل جذع البروكلي وتخلص منه. قشر الطبقة الخارجية من الساق. يقطع الجزء الداخلي الطري من البروكلي والزهيرات.
- اخلطي السكر والملح والخردل والمايونيز معا في وعاء كبير. يضاف الخل ويقلب بمضرب سلكي أو شوكة.
- يضاف البروكلي والبصل الأحمر والزبيب.
- يقلب حتى يغطى الخليط بالصلصة. يقدم السلطة على الفور أو يخزن في وعاء مغطى بإحكام في الثلاجة. تخزين السلطة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- اختر البروكلي ذو السيقان والزهيرات الخضراء (وليس الصفراء).
- عادة ما تحتوي مجموعة البروكلي على 2 إلى 3 سيقان وتزن حوالي 1 1/2 رطل. يجب أن تصنع من 6 إلى 7 أكواب من السيقان والزهيرات المفرومة.
- يمكنك استخدام البصل الأبيض أو الأصفر الحلو بدلا من الأحمر.
- اغسل البروكلي والبصل تحت الماء الجاري.
