Blog
Zu dieser Jahreszeit weiß ich, dass ich weniger Leckereien und viel mehr Gemüse essen muss. Ich bin eine Naschkatze und habe Heißhunger auf Schokolade, daher brauche ich viel Willenskraft, um den Desserttisch bei Feiertagsessen und Partys zu meiden. Ich kann mich leicht mit Süßigkeiten vollstopfen, damit ich nicht hungrig nach den nahrhaften Lebensmitteln bin, die mein Baby und ich brauchen. Eine Lösung für mein Problem ist unser Rezept des Monats Dezember, Brokkolisalat.
Dieses Brokkolisalat-Rezept befriedigt meine Naschkatzen mit der Kombination aus einem leicht süßen Dressing und Trockenfrüchten. Darüber hinaus bekomme ich den nährstoffreichen Brokkoli, den ich brauche. Ich bekomme die Süße, die ich will, und das Gemüse, das ich brauche, in einem einfachen Rezept!
Hier sind einige andere großartige Dinge an diesem Rezept, die nicht ignoriert werden können:
- Es lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Für manche schmeckt es vielleicht sogar nach ein oder zwei Tagen besser, weil sich die Aromen vermischen können.
- Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das Sie zu Feiertagsessen oder Partys mitnehmen können.
- Es kann leicht in kleine Behälter verpackt werden, um es in Lunchpakete für eine Beilage zu stecken.
- Es ist preiswert und wird in diesem Frühjahr, wenn Brokkoli Saison hat, noch weniger kosten.
Probieren Sie unseren Brokkolisalat, um Ihren Mahlzeiten in dieser Weihnachtszeit Gemüse hinzuzufügen.
Brokkoli-Salat
- 1 Bund Brokkoli
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Senf
- 1/3 Tasse leichte Mayonnaise oder Salatdressing
- 3 Esslöffel Apfelwein oder weißer Essig
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt (1/2 mittelgroße Zwiebel)
- 1/2 Tasse Rosinen
- Schneiden Sie 1/2 Zoll vom Boden des Brokkolistiels ab und entsorgen Sie ihn. Schäle die äußere Schicht des Stängels ab. Den zarten inneren Teil des Brokkoli und der Röschen hacken.
- Zucker, Salz, Senf und Mayonnaise in einer großen Schüssel vermischen. Essig hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren.
- Brokkoli, rote Zwiebel und Rosinen hinzufügen.
- Rühren, bis die Mischung mit Dressing überzogen ist. Salat sofort servieren oder in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Salat bis zu 4 Tage lagern.
- Wählen Sie Brokkoli mit grünen (nicht gelben) Stielen und Röschen.
- Ein Bund Brokkoli hat normalerweise 2 bis 3 Stiele und wiegt etwa 1 1/2 Pfund. Es sollte 6 bis 7 Tassen gehackte Stängel und Röschen ergeben.
- Sie können süße weiße oder gelbe Zwiebeln anstelle von roten verwenden.
- Brokkoli und Zwiebel unter fließendem Wasser waschen.
