在三月份，杂货店的卷心菜销售可能非常好——整头和袋装的卷心菜。 这是个超级新闻，因为这种健康食品并不总是这么便宜！ 卷心菜是维生素 C 和纤维的重要来源，而且热量低——或者至少可以，除非你把它做成凉拌卷心菜，把它淹没在蛋黄酱里。 这里有一个可以尝试的美味提示——使用柠檬或 pina colada 风味的酸奶代替蛋黄酱。 它为您的饮食增添了美味和一点点钙。 与其混合一个大碗，不如将一顿饭或零食中可以吃的东西搅拌在一起。 如果你使用无脂酸奶，你就有了一道非常便宜的配菜，而且对你的腰围来说很容易。 为了让它更有趣，添加一些水果和坚果（少量，因为它们的脂肪含量更高且更昂贵）。 以下是我喜欢的一些组合：

• 苹果丁、葡萄干和核桃配香草酸奶
• 柑橘罐头和菠萝罐头配杏仁片和pina colada酸奶。

有关特定食谱，请查看 热带卷心菜沙拉。

-供稿人：Jan Temple