وصفتنا لشهر سبتمبر هي فطائر التوت. الفطائر هي الوجبة المفضلة في عائلتنا. نحن نأكلها على العشاء بقدر ما نأكلها على الإفطار. حتى أنني صنعت الفطائر لتناول العشاء لزوجي في المساء الذي كنت فيه في المخاض مع أكبرنا!

نظرا لأننا نحب الفطائر جيدا ، أحاول تغيير أنواع الفطائر التي نتناولها. هذا هو المكان الذي تأتي فيه فطائر التوت هذه. الخليط لهذه الفطائر هو خليط فطيرة القمح الكامل التقليدي. قبل الطهي ، قم بطي التوت الأزرق برفق في الخليط.

إذا وجدت أن طهي الفطائر يمثل تحديا ، فلدي بعض النصائح لك.

• سخني المقلاة مسبقا: من المهم التأكد من تسخين المقلاة قبل البدء في طهي الفطائر. يمكنك استخدام اختبار الماء للتأكد من أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية. استخدم أصابعك لرش بعض الماء على المقلاة. إذا أزيز الماء ، يتم تسخين المقلاة مسبقا.
• الصبر: كن صبورا مع الفطائر ولا تقلبها حتى تصبح القمم فقاعات. سيضمن ذلك قلب الفطائر بسهولة وطهيها بالكامل.
• الممارسة: تعتمد أوقات الطهي ودرجات حرارة الفطائر على موقدك والمقلاة. مع الممارسة ، ستجد أوقات الطهي ودرجات الحرارة المناسبة لك.

استمتع!