Blog
حمية البحر الأبيض المتوسط
في الأسبوعين الماضيين كنت أدرس حمية البحر الأبيض المتوسط في جزيرة كريت. يرتبط هذا النظام الغذائي ، الذي سمي على غرار أسلوب الطهي التقليدي للبلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط ، بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومرض باركنسون ومرض الزهايمر وارتفاع متوسط العمر المتوقع. يتفاخر السكان المحليون بأن كل شخص تقريبا في جزيرة كريت لديه قريب يزيد عمره عن 100 عام (يبدو أنه كلما تقدمت في السن ، كان متوسط العمر المتوقع أكثر أهمية بالنسبة لي!).
الاستمتاع بالمأكولات البحرية في دولة غير ساحلية
لدي عم عمل لسنوات كقبطان بحري. لقد تقاعد الآن ، لكن لديه العديد من القصص عن وقته في السفر حول العالم على متن سفينة ناقلة. غالبا ما يقول إنه لا يجب عليك تناول بعض المأكولات البحرية إلا إذا كنت على مسافة “بصق” من المحيط. يرجى العفو عن الصورة التي قد تضع في رأسك!
