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Régime méditerranéen
Ces deux dernières semaines, j’ai étudié le régime méditerranéen en Crète. Ce régime, qui porte le nom du style de cuisine traditionnel des pays bordant la mer Méditerranée, est associé à des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires, de cancer, de maladie de Parkinson et de maladie d’Alzheimer, et à une espérance de vie plus élevée. Les habitants se vantent que presque tout le monde en Crète a un parent de plus de 100 ans (il semble que plus je vieillis, plus l’espérance de vie est importante pour moi !).
Déguster des fruits de mer dans un État enclavé
J’ai un oncle qui a travaillé pendant des années comme capitaine de navire. Il est maintenant à la retraite, mais a beaucoup d’histoires de son temps à parcourir le monde sur un navire-citerne. Il dit souvent que vous ne devriez pas manger certains fruits de mer à moins que vous ne soyez à « distance de crachat » de l’océan. Pardonnez-moi l’image que vous pourriez vous mettre dans la tête !
