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Dieta Mediterránea
Las últimas semanas he estado estudiando la dieta mediterránea en Creta. Esta dieta, que lleva el nombre del estilo de cocina tradicional de los países ribereños del mar Mediterráneo, se asocia con tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer, y una mayor esperanza de vida. Los lugareños se jactan de que casi todo el mundo en Creta tiene un pariente que tiene más de 100 años (¡parece que cuanto más viejo me hago, más importante es la esperanza de vida para mí!).
Disfrutar de los mariscos en un estado sin salida al mar
Tengo un tío que trabajó durante años como capitán de barco. Ahora está jubilado, pero tiene muchas historias de su tiempo viajando por el mundo en un barco cisterna. A menudo dice que no se deben comer ciertos mariscos a menos que se esté a una «distancia de escupitajo» del océano. ¡Por favor, perdona la imagen que se te pueda meter en la cabeza!
