كل صيف لدينا نافذة من الوقت عندما تكون الذرة الحلوة طازجة وناضجة وجاهزة للأكل. بالنسبة لي ، هذه النافذة القصيرة من الوقت تجعل الذرة الحلوة طعاما خاصا مع العديد من الذكريات الجيدة المرتبطة بها. أبتسم عندما أفكر في الأوقات التي أقطف فيها الذرة الحلوة مع عائلتي ، وأتناول وجبة الذرة الحلوة حول طاولات والدي وأجدادي ، وأشاهد أطفالي يأكلون آذانهم الأولى من الذرة. حتى أنني أبتسم عندما أفكر في أكياس وأكياس الذرة الحلوة التي جمدناها أثناء نشأتنا – لقد كان الكثير من العمل ، لكننا أحببنا دائما إذابة كيس من الذرة لتناول العشاء في الشتاء.

هنا في ولاية أيوا ، عادة ما تكون الذرة الحلوة جاهزة للأكل في منتصف شهر يوليو. بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه ، ستعرف متى يحين وقت الذرة الحلوة لأنه يمكنك العثور عليها في أي مكان تقريبا – في موقف على جانب الطريق أو في سوق المزارعين أو في مخزن الطعام أو في متجر البقالة. على الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. لدينا بعض الموارد لتتماشى مع الذرة الحلوة:

• تمنحك ورقة نصائح Corn on the Cob Produce Basics معلومات حول اختيار الذرة الحلوة وتخزينها وتنظيفها.
• تشترك وصفة الذرة على قطعة خبز في كيفية وضع آذان الذرة في الميكروويف لتناول وجبة.
• يقدم الفيديو الخاص بنا حول كيفية تحضير الذرة نظرة سريعة على تقشير حبات الذرة وغسلها وتقطيعها.
• يمكنك استخدام الذرة الحلوة الطازجة المقطوعة من قطعة خبز بدلا من الذرة المجمدة في Confetti Rice and Bean Salad ، إحدى الوصفات الصيفية المفضلة لدي.

أتمنى أن تستمتع بوقت الذرة الحلوة هذا الصيف.