في الأسبوع الماضي ، بدأت كاتي سلسلتنا لمشاركة كيفية قيام أعضاء Spend Smart بإنفاقها. تناول الطعام بذكاء. يقوم الفريق بتخطيط الوجبات والطهي أثناء الوباء الحالي. سأشارك هذا الأسبوع ما أطبخه في مطبخي!

أنا أعمل حاليا من المنزل بينما أحاول أيضا القيام ببعض التعليم المنزلي مع ابني البالغ من العمر 10 سنوات وابنتي البالغة من العمر 6 سنوات. أبدا لحظة مملة! زوجي يعمل في مجال إنفاذ القانون لذا فهو لا يزال يذهب إلى العمل خلال النهار.

عندما علمت لأول مرة أنني سأعمل من المنزل وأن أطفالي سيكونون معي في المنزل ، بدأت العمل وفقا لجدول زمني والتفكير في خطة وجبتي. يجب أن أعترف رغم ذلك ، لم نتبع الجدول الزمني في اليوم الأول. أدركت بسرعة أننا سنحتاج إلى التحلي بالمرونة بناء على التزامات عملي. الجزء الوحيد من هذا الجدول الذي توقف هو عندما نأكل. يساعد هذا أطفالي على معرفة موعد الوجبة أو الوجبة الخفيفة التالية ، لذلك لا يتم سؤالي باستمرار عما إذا كان بإمكانهم تناول وجبة خفيفة أو متى سنأكل. هذا أيضا شعور لطيف بالحياة الطبيعية بالنسبة لهم حيث حدثت الوجبات والوجبات الخفيفة في المدرسة وفقا لجدول زمني.

الشيء الذي كان مفيدا لتخطيط الوجبات خلال هذا الوقت هو قائمة أحتفظ بها للوجبات المفضلة لعائلتي. لقد صنعت هذا منذ فترة وقمت بتعليقه على لوح في مطبخي. أنظر إليها لمعرفة الوجبات التي تستخدم العناصر التي يمكنني الاحتفاظ بها في متناول اليد أو يسهل تكييفها. على سبيل المثال ، سندويشات التاكو هي واحدة من وجباتنا المفضلة. وأنا أحب أنها سهلة الصنع! لدي عدد قليل من عبوات توابل التاكو في متناول اليد (وأنا أعلم أنه يمكنني صنع بعض توابل التاكو محلية الصنع أيضا). لقد اشتريت بعض الهامبرغر الإضافي والجبن المبشور لوضعه في الفريزر ولدي عبوتين من قشور التاكو في مخزني. دائما ما يكون لدي الصلصة والقشدة الحامضة في الثلاجة لأننا نستخدمها بشكل متكرر. نحب أيضا أن يكون لدينا أوراق السبانخ مع سندويشات التاكو الخاصة بنا ، ولكن إذا لم نذهب إلى المتجر مؤخرا ولم يكن لدينا أي منها ، فإننا نذهب بدونها.

للمساعدة في تخطيط الوجبات خلال هذا الوقت ، أوصي بإعداد قائمة بالوجبات المفضلة لعائلتك. أجد أنه يساعد على التخطيط للوجبات بشكل أسرع ولا أقضي الكثير من الوقت في محاولة التفكير فيما يجب أن يكون لدينا. في بعض الأحيان يتعين علينا تكييف الوصفة بناء على ما هو متاح ولكننا لا نزال نستمتع بالأطعمة التي نحبها.