当我还是个孩子的时候，我们总是把复活节彩蛋藏起来。 我想我的父母在我们起床之前一定把鸡蛋藏起来了，但是有七个孩子，鸡蛋之前又藏了好几次 它们最终被存放在冰箱中。 接下来的几天，我们吃了很多鸡蛋沙拉、魔鬼鸡蛋、吐司奶油鸡蛋等。 当我回顾过去时，我想知道我们是否遵循了美国农业部的规定，即煮熟的鸡蛋应在烹饪后 2 小时内冷藏并在一周内使用。 也许不是……食品安全规定变得更严格了吗？

我每个月做几次煮熟的鸡蛋。 它们营养丰富、价格低廉、快速且非常容易制作。 我喜欢我们的特色食谱， 奶油鸡蛋沙拉三明治。 我们在全麦英式松饼上展示它，但如果将鸡蛋切得更细一点，它就可以很好地涂抹在饼干上。 我们还有一个很棒的 魔鬼蛋食谱 ，我经常用它作为开胃菜。

美国农业部有一个网站，叫做 “从农场到餐桌的带壳鸡蛋”。 它有你能想到的任何事情的答案。 甚至还有一个名为 “复活节彩蛋安全吗？ 答案是：是的，但是…..一探究竟。

奶油鸡蛋沙拉三明治

成分：

• 6个煮熟的大鸡蛋
• 1/4杯低脂蛋黄酱
• 11/2 茶匙准备好的芥末
• 11/2 茶匙甜泡菜调味料
• 1/2杯芹菜，切碎
• 少许盐
• 1/8 茶匙黑胡椒粉
• 4 个全麦英式松饼

方向：

1. 按照指示准备鸡蛋—— 准备煮熟的鸡蛋。
2. 将鸡蛋打碎并去皮;将粗切碎，放入一个大搅拌碗中。
3. 加入蛋黄酱、芥末、调味品和芹菜。 捣碎在一起。
4. 用盐和黑胡椒调味。
5. 与烤英式松饼、全麦面包或饼干一起食用。