الليلة الماضية كان لدي إخوتي وأزواجهم ووالدي لتناول العشاء (11 في المجموع). كانت واحدة من تلك الأوقات التي دعوت فيها الجميع ثم بدأت أفكر فيما يمكنني القيام به. كانت القائمة أصعب قليلا منذ توقف الفرن عن العمل الأسبوع الماضي وليس لدي بديل. لم أكن أرغب في قضاء اليوم كله في إعداد الوجبة أو إنفاق الكثير من المال – بالإضافة إلى أنني لم أكن متأكدا من الوقت الذي سنجلس فيه لتناول الطعام.

ها هي القائمة التي خططت لها:

يخنة في طباخي البطيء
القرع المهروس
شرائح التفاح
الخبز الإيطالي
حلويات متنوعة (قدمت أختي هذه من الفريزر الخاص بها.)

الأطعمة الوحيدة التي اشتريتها هي اللحوم والجزر والتفاح والخبز الإيطالي. باستخدام هذه التكاليف ، بالإضافة إلى تقدير ما استخدمته في متناول اليد ، كان إجمالي الوجبة حوالي 16 دولارا (لا يشمل القرع الذي تم حصاده من الحديقة).

كانت شريحة لحم الخنزير 1.59 دولار / رطل بينما كان لحم البقر 3.29 دولار / رطل. اشتريت 3 أرطال من شريحة لحم الخنزير بالعظم. استغرق الأمر 20 دقيقة لتقطيعه إلى قطع بحجم اللدغة. استغرق الأمر 20 دقيقة أخرى لتقشير وتقطيع البطاطس والجزر والبصل. (لقد استخدمت حوالي 2.5 رطل بطاطس و 1 رطل بصل و 1.5 رطل جزر.) الوصفة التي وجدتها allrecipes.com تستخدم أوراق الغار وصلصة رسيستيرشاير ومرق اللحم البقري والملح والفلفل والنبيذ. اخترت هذه الوصفة لأنها لم تستخدم مزيج التوابل. أضفت أيضا علبة من مكعبات الطماطم.

كان لدي اثنين من القرع الكبير المتبقي من الحديقة والتي يجب استخدامها ، لذلك قمت بطهيها في الميكروويف وهرسها مع القليل من السكر البني والسمن.

التفاح الذي قطعته قبل أن نكون مستعدين لتناول الطعام ، حتى لا يحمر.

بالنسبة للمقبلات ، كان لدي حزمة من مزيج chex المقلد. نظرا لأن هذا لا يبدو كافيا للجميع ، فقد صنعت عدة دفعات من الفشار. ومن المثير للاهتمام ، تم ترك مزيج chex وأكل الفشار. في المرة القادمة سأقوم بعمل الفشار ، وهو رخيص للغاية عندما تضعه فوق الموقد.

فيما يلي نصائح التوفير من هذه الوجبة:

• خطط لقوائم حول ما لديك في متناول اليد.
• قطع اللحم بنفسك – كثيرا ما تدفع علاوة للجزار لتقطيعه لك.
• تعمل الحساء واليخنات على تمديد دولار اللحم لأنه يمكنك إضافة المزيد من الخضروات واستخدام كميات أقل من اللحوم.
• يمكنك تخطي تكلفة عبوات التوابل عند استخدام وصفة مع التوابل المرفقة.
• الأطعمة البسيطة مثل التفاح والفشار والقرع غير مكلفة وصحية.

-مؤشرات من بيغي