Tối qua tôi đã mời anh chị em của tôi, vợ / chồng của họ và cha mẹ tôi ăn tối (tất cả 11 người). Đó là một trong những lần tôi mời mọi người và sau đó bắt đầu suy nghĩ về những gì tôi có thể làm. Thực đơn phức tạp hơn một chút kể từ khi lò nướng của tôi ngừng hoạt động vào tuần trước và tôi không có lò thay thế. Tôi không muốn dành cả ngày để chuẩn bị bữa ăn hoặc tiêu nhiều tiền – cộng với việc tôi không chắc chúng tôi sẽ thực sự ngồi xuống để ăn lúc mấy giờ.

Đây là thực đơn tôi đã lên kế hoạch:

Hầm trong nồi nấu chậm của tôi
Bí đao bơ nghiền
Lát táo
Bánh mì Ý
Các loại món tráng miệng (Em gái tôi cung cấp những thứ này từ tủ đông của cô ấy.)

Thực phẩm duy nhất tôi mua là thịt, cà rốt, táo và bánh mì Ý. Sử dụng những chi phí đó, cộng với ước tính những gì tôi đã sử dụng trong tay, tổng số bữa ăn là khoảng 16 đô la (không bao gồm bí đao được thu hoạch từ vườn).

Thịt lợn bít tết là 1,59 USD/pound trong khi thịt bò hầm là 3,29 USD/pound. Tôi đã mua 3 pound bít tết thịt lợn rút xương. Phải mất 20 phút để cắt nó thành những miếng vừa ăn. Phải mất thêm 20 phút nữa để gọt vỏ và cắt khoai tây, cà rốt và hành tây. (Tôi đã sử dụng khoảng 2,5 pound khoai tây, 1 pound hành tây và 1,5 pound cà rốt.) Công thức tôi tìm thấy trên allrecipes.com sử dụng lá nguyệt quế, sốt Worcestershire, nước dùng thịt bò, muối, hạt tiêu và rượu vang. Tôi chọn công thức này vì nó không sử dụng hỗn hợp gia vị. Tôi cũng thêm một lon cà chua thái hạt lựu.

Tôi có hai quả bí ngô lớn còn sót lại từ vườn cần được sử dụng, vì vậy tôi nấu chúng trong lò vi sóng và nghiền chúng với một ít đường nâu và bơ thực vật.

Những quả táo tôi cắt lát ngay trước khi chúng tôi sẵn sàng ăn, vì vậy chúng sẽ không bị nâu.

Đối với một món khai vị, tôi đã có một gói hỗn hợp chex nhái. Vì điều này trông không đủ cho tất cả mọi người, tôi đã làm vài mẻ bỏng ngô. Thật thú vị, hỗn hợp chex đã được để lại và bỏng ngô đã được ăn. Lần tới tôi sẽ chỉ làm bỏng ngô, siêu rẻ khi bạn đặt nó lên trên bếp.

Dưới đây là những lời khuyên tiết kiệm từ bữa ăn này:

• Lập kế hoạch thực đơn xung quanh những gì bạn có trong tay.
• Tự cắt thịt – bạn thường xuyên trả phí bảo hiểm cho người bán thịt để cắt nó cho bạn.
• Súp và món hầm kéo dài đồng đô la thịt của bạn bởi vì bạn có thể thêm nhiều rau và sử dụng ít thịt hơn.
• Bạn có thể bỏ qua chi phí của các gói gia vị khi bạn sử dụng một công thức với các loại gia vị đi kèm.
• Thực phẩm đơn giản như táo, bỏng ngô, bí đao không tốn kém và tốt cho sức khỏe.

-con trỏ từ Peggy