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Pasta de Pollo Alfredo

Sirve

Serves Icon
6

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon
$1.36

Tamaño de la porción: 1 1/3 cups

Ingredientes

  • 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada aceite (canola o vegetal)
  • 2 1/2 tazas Pasta penne o rotini de trigo integral
  • 1 paquete (16 onzas) brócoli picado congelado
  • 1 taza Leche descremada
  • 8 onzas queso crema bajo en grasa, cortado en cubos
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 taza Queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Retire la grasa del pollo y corte la carne en trozos pequeños en una tabla de cortar. Lávese las manos.
  2. Comience a calentar agua hasta que hierva en una olla grande para pasta.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los cubos de pollo a la sartén cuando el aceite esté caliente y revuelva para cubrir con aceite. Cocine el pollo durante 20 segundos antes de volver a revolver. Cocine el pollo durante 7 a 9 minutos. Dale la vuelta a los cubos de pollo cada 20 a 30 segundos.
  4. Retire el pollo de la sartén cuando termine de cocinarse y esté a 165ºF. Cúbrelo para mantenerlo caliente.
  5. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Agregue el brócoli congelado los últimos 3 minutos de cocción. Escurre el agua de la pasta y el brócoli. Regrese la comida a la olla. No cubrir.
  6. Agregue la leche y el queso crema a la sartén. Revuelve la mezcla constantemente a fuego lento. La mezcla se espesará y quedará suave.
  7. Agregue el ajo en polvo, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Revuelva la mezcla. Luego agregue el pollo cocido y caliente la mezcla.
  8. Combine la mezcla de carne con la mezcla de pasta y brócoli. Servir.

Consejos

Puede usar muslos y piernas de pollo deshuesados o sobras de pollo en lugar de pechugas de pollo.

Puedes usar otras verduras en lugar de brócoli.

Agregue algunas hojuelas de pimiento rojo para darle color y especias.

Asegúrese de usar una tabla de cortar limpia. Lávese las manos antes y después de manipular pollo crudo.

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Información nutricional

6 Servings Per Recipe
Tamaño de la porción: 1 1/3 cups
Cantidad por porción

Calorías 390

 
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasas saturadas 7g
35%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 90mg
30%
Sodio 520mg
23%
Carbohidratos totales 32g
12%
Fibra 2g
7%
Azúcares totales 5g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 30g
 
Vitamina d 1mcg
6%
Calcio 209mg
15%
Hierro 2mg
10%
Potasio 672 mg
15%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.