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Pasta de Pollo Alfredo

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 1/3 cups

Ingredients

  • 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada aceite (canola o vegetal)
  • 2 1/2 tazas Pasta penne o rotini de trigo integral
  • 1 paquete (16 onzas) brócoli picado congelado
  • 1 taza Leche descremada
  • 8 onzas queso crema bajo en grasa, cortado en cubos
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 taza Queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida

Instructions

  1. Retire la grasa del pollo y corte la carne en trozos pequeños en una tabla de cortar. Lávese las manos.
  2. Comience a calentar agua hasta que hierva en una olla grande para pasta.
  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los cubos de pollo a la sartén cuando el aceite esté caliente y revuelva para cubrir con aceite. Cocine el pollo durante 20 segundos antes de volver a revolver. Cocine el pollo durante 7 a 9 minutos. Dale la vuelta a los cubos de pollo cada 20 a 30 segundos.
  4. Retire el pollo de la sartén cuando termine de cocinarse y esté a 165ºF. Cúbrelo para mantenerlo caliente.
  5. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Agregue el brócoli congelado los últimos 3 minutos de cocción. Escurre el agua de la pasta y el brócoli. Regrese la comida a la olla. No cubrir.
  6. Agregue la leche y el queso crema a la sartén. Revuelve la mezcla constantemente a fuego lento. La mezcla se espesará y quedará suave.
  7. Agregue el ajo en polvo, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Revuelva la mezcla. Luego agregue el pollo cocido y caliente la mezcla.
  8. Combine la mezcla de carne con la mezcla de pasta y brócoli. Servir.

Tips

Puede usar muslos y piernas de pollo deshuesados o sobras de pollo en lugar de pechugas de pollo.

Puedes usar otras verduras en lugar de brócoli.

Agregue algunas hojuelas de pimiento rojo para darle color y especias.

Asegúrese de usar una tabla de cortar limpia. Lávese las manos antes y después de manipular pollo crudo.

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Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/3 cups
Amount Per Serving

Calories 390

 
% Daily Value*
Total Fat 16g
21%
Saturated Fat 7g
35%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 90mg
30%
Sodium 520mg
23%
Total Carbohydrates 32g
12%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 5g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 30g
 
Vitamina d 1mcg
6%
Calcio 209mg
15%
Hierro 2mg
10%
Potasio 672 mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.