Zucchini
Lợi ích dinh dưỡng
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và vết thương và giúp hệ thống miễn dịch.
Ít calo: giúp ngăn ngừa tăng cân.
Lựa chọn
Chọn zucchini có vỏ sáng bóng và thịt chắc. Tốt nhất sẽ có kích thước nhỏ đến trung bình.
Lưu trữ
Lưu trữ zucchini trong một túi nhựa trong ngăn kéo rau (giòn) của tủ lạnh và sử dụng trong vòng 4-5 ngày.
Hấp
Khi đã sẵn sàng để sử dụng, rửa sạch zucchini dưới vòi nước mát.
Chuẩn bị
Cắt bỏ cả hai đầu của zucchini. Cắt zucchini làm đôi theo chiều dọc (đường dài), sau đó cắt mỗi nửa thành miếng khoảng 1/2 inch đến 1 inch. Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm zucchini, thỉnh thoảng khuấy và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi nó mềm nhưng không nhão. Thêm một nhúm muối, hạt tiêu, oregano hoặc bột tỏi.
