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莎莎佛得角鸡肉
偶尔会出现一个如此简单和美味的食谱，我想知道;我以前怎么从来没有做过这个？ Salsa Verde Chicken 就是这样。这是一个美味、简单且灵活的 dump-and-go 慢炖锅食谱。您相信只需要五种成分即可制作它吗？这只鸡可以做墨西哥卷饼碗、炸玉米饼、油炸玉米饼、玉米片，甚至可以作为沙拉的配料。我最喜欢的吃法是作为墨西哥卷饼碗。我在慢炖锅里煮鸡肉的那天，我还在炉子上煮了一些辣椒和洋葱，并加热了一些罐装豆子和冷冻玉米。我把所有东西和一些米饭混合在一起，做成一顿美味的饭菜。我通常至少剩下 3 个碗，在本周晚些时候吃掉或放入冰箱。随着我们进入更寒冷的月份，您可能会制作更多慢煮的饭菜。查看明尼苏达大学关于慢炖锅食品安全 的资源 。他们的建议之一是避免将冷冻肉放入慢炖锅中。可能需要很长时间才能达到安全温度并导致不安全的食品。相反，将肉在冰箱中解冻 1-2 天，然后再加入慢炖锅中。
新鲜的秋季发现
秋季农产品来了！ 尽管这意味着放弃从农场或花园里新鲜采摘的西红柿，但我喜欢改变我的饭菜，以时令食材为特色。 在爱荷华州，秋季农产品即将到来，有些人甚至在他们的花园里有它。 我们将看到深绿色蔬菜、冬瓜以及欧洲防风草和红薯等根茎类蔬菜出现在农贸市场上。 虽然我喜欢生吃很多夏季蔬菜，但秋季蔬菜激发了我烹饪的热情。 以下是一些我最喜欢的食谱，它们利用了今年秋天的时令食材。
尝试新事物
除了混入食谱或搅拌到燕麦片中的蔓越莓干外，我不吃很多干果。 它从来都不是我感兴趣的食物。 我认为问题在于我不喜欢葡萄干，所以我告诉自己我不喜欢其他干果。 也许是时候让我扩展并尝试新事物了。 本着尝试新事物的精神，我对干果做了一些研究。 以下是我了解到的关于干果的一些有趣事实：
麦片
今年夏天，我早餐喜欢吃酸奶冻糕。 我最喜欢的组合是香草酸奶、格兰诺拉麦片和新鲜的切碎桃子。 我们的精明支出。 聪明地吃。 格兰诺拉麦片 食谱在我的冻糕中效果很好。 以下是我喜欢这个食谱的一些地方：
我需要能量（饮料）！
最近，我 14 岁的儿子让我给他买能量饮料，为他的学校和足球训练提供额外的能量。 这并不让我感到惊讶，因为近三分之一的 12-17 岁青少年经常饮用能量饮料。 这些饮料有望提高注意力和运动表现，使其对面临学校和课外活动挑战的青少年具有吸引力。 能量饮料通常含有大量的咖啡因、添加糖、其他添加剂和合法兴奋剂，如瓜拉那、牛磺酸和左旋肉碱。 能量饮料中的咖啡因含量通常在每份 100-200 毫克之间，超过了青少年每日推荐摄入量少于 100 毫克的摄入量。 高咖啡因摄入量会导致心率加快、紧张和失眠等副作用。 此外，咖啡因和糖的结合会产生暂时的能量“颠簸”，然后崩溃。 美国儿科学会指出，能量饮料中所含的咖啡因和其他兴奋剂物质在儿童和青少年的饮食中没有地位。 你可能已经猜到了，我告诉我儿子我们不会买任何能量饮料。 然后我们讨论了他可以为上学日和足球训练提供能量的其他方式，包括：
牛奶选择
在当今世界，要求牛奶可以带来许多选择，从传统的牛奶到植物性替代品。 流行的植物奶包括大豆奶、杏仁奶、燕麦奶、椰子奶和豌豆奶。 推荐使用牛奶，因为它含有钙和其他营养素，如维生素 D、A 和 B12。 不过，这些通常被添加到植物性牛奶中。 在决定选择哪种牛奶时，阅读标签是关键，以确保牛奶含有您所需的营养。 让我们从下表开始探索一些牛奶选择。
