ฉันเป็นแฟนตัวยงของการกินของเหลือสําหรับมื้อกลางวัน ฉันพบว่าอาหารส่วนใหญ่มีรสชาติดีขึ้นเป็นครั้งที่สองหรือสามหลังจากที่พวกเขามีโอกาสหมักในตู้เย็น หากคุณได้ติดตาม Spend Smart Eat Smart. คุณคงรู้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของทั้งพิซซ่าและทาโก้ ฉันมักจะมีส่วนผสมสําหรับอาหารเหล่านั้นอยู่ในมือ และฉันไม่ค่อยเบื่อที่จะกินมัน

ปัญหาหนึ่งที่ฉันพบในการทําทาโก้คือลูกสาวของฉันกินเนื้อเพียงเล็กน้อยสําหรับมื้ออาหารของพวกเขา และสามีของฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของของเหลือ หากต้องการใช้เนื้อทาโก้ให้หมดฉันชอบทํา สลัดข้าวทาโก้แสนอร่อย สําหรับมื้อกลางวันอย่างรวดเร็ว แทนที่จะรู้สึกว่าฉันติดอยู่กับการกินทาโก้เป็นเวลาหลายวันฉันสามารถสร้างชามสลัดด้วยของเหลือเพื่อให้มันน่าตื่นเต้น สูตรนี้เรียกร้องให้ข้าวและเนื้อบดหรือไก่งวงปรุงพร้อมกัน แต่เมื่อฉันอยู่ในกรอบและเตรียมเนื้อทาโก้ไว้แล้วฉันชอบหยิบข้าวหรือคีนัวที่เข้าไมโครเวฟได้แล้วใช้กับเนื้อทาโก้ที่ทําไว้ล่วงหน้าในสูตรนี้

ส่วนที่ฉันชอบเกี่ยวกับการทานทาโก้คือการกินกับมันฝรั่งทอด ซัลซ่า และกัวคาโมเล่ Salsa Fresca และ Guacamole เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่ต้องทําล่วงหน้า และฉันสนุกกับการใช้เป็นท็อปปิ้งสําหรับสลัดของฉัน สร้างสรรค์สลัดทาโก้ของคุณและใช้ของเหลืออื่นๆ ในตู้เย็นให้หมด บางครั้งฉันจะใส่ของต่างๆ เช่น ข้าวโพดที่เหลือ หัวไชเท้าสับ ถั่วดํา และผักชี คุณไม่สามารถผิดพลาดกับชุดค่าผสมใด ๆ ที่คุณลอง!

ท็อปปิ้งทาโก้ที่คุณชอบคืออะไร? ลองทานคู่กับ Tasty Taco Rice Salad เพื่อมอบชีวิตใหม่ให้กับของเหลือของคุณ!