ความสนใจในการปลูกผลผลิตของเราเองเพิ่มขึ้นทุกวัน ทุกคนสามารถทําสวนได้แม้กระทั่งผู้อยู่อาศัยในอพาร์ตเมนต์และผู้ที่มีพื้นที่กลางแจ้งจํากัด ซีรีส์ Sow, Grow, Eat and Keep ช่วยให้ชาวไอโอวันเรียนรู้ที่จะปลูกอาหารเองที่บ้าน วิดีโอ “หว่าน ปลูก กิน และเก็บ” ของสัปดาห์นี้จาก Iowa State University Extension and Outreach กล่าวถึงวิธีการเริ่มต้นสวนคอนเทนเนอร์เพื่อปลูกอาหารอร่อยที่บ้าน

สวนคอนเทนเนอร์มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ :

• ใช้พื้นที่น้อยกว่าสวนแบบดั้งเดิม
• สามารถทําได้บนระเบียงหรือลานบ้าน
• ·สามารถวางที่ความสูงที่ช่วยลดการโค้งงอ

มีหลายวิธีในการสร้างสวนคอนเทนเนอร์ คุณสามารถใช้กระถางดอกไม้หรือภาชนะขนาดใหญ่ได้หลากหลาย เช่น ถังพลาสติกขนาดใหญ่ หรือสร้างสวนเตียงยกสูง ผักเกือบทุกชนิดสามารถปลูกได้ในสวนคอนเทนเนอร์ พืชที่ดีที่สุดคือพืชที่มีขนาดเล็กกว่าและเป็นพุ่มและไม่ต้องปักหลัก ตรวจสอบสิ่งพิมพ์ ISU Extension and Outreach คําถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการทําสวนผักคอนเทนเนอร์และการทําสวนตู้คอนเทนเนอร์

ISU Extension and Outreach จะยังคงจัดงาน “Sow, Grow, Eat and Keep” ทุกสัปดาห์ ควิกตินาร์ Quickinars เสนอบทเรียนออนไลน์ 5-15 นาทีในหัวข้อที่เหมาะสมตามฤดูกาลสําหรับสวนการเตรียมอาหารและการเก็บรักษาอาหาร หัวข้อที่จะเกิดขึ้น ได้แก่ :

• พืชฤดูหนาวและฤดูร้อน (ผักกาดหอมผักโขมถั่วลันเตา)
• ผลิตผลแช่แข็ง
• แยมช่องแช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่)
• การสอดแนมศัตรูพืชในสวน
• พื้นฐานการกําจัดวัชพืชและการรดน้ํา
• ผลิตความปลอดภัยของอาหาร
• ผลิตกระป๋อง

สําหรับแหล่งข้อมูลและสิ่งพิมพ์เพิ่มเติม โปรดไปที่เว็บไซต์ Sow, Grow, Eat และ Keep ส่งคําถามเกี่ยวกับอาหารหรือสวนของคุณมาที่ sowgroweatkeep@iastate.edu

เขียนโดยบล็อกเกอร์รับเชิญ Ruth Litchfield และ Sarah Francis แพทย์ Litchfield และ Francis เป็นคณาจารย์ในภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการของมนุษย์ของ ISU