لقد نشأت في مزرعة ومما أعرفه ، يأتي الحليب من بقرة. إنه أن المزارعين السائلين البيض “حليب” بالنسبة لنا نحن البشر قبل أن تصل إليه العجول الصغيرة. حليب البقر هو مصدر جيد للبروتين الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين (د) (لأن كل حليب البقر مدعم).

“الحليب” من المكسرات والأرز وفول الصويا لا يعادل من الناحية التغذوية حليب البقر. هذه الأنواع من الحليب هي أيضا أكثر تكلفة. من ناحية أخرى ، إذا كانت محصنة ، يمكن أن تكون خيارا جيدا ، خاصة إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية من بروتين الحليب.

فيما يلي بعض الأشياء الجيدة التي يجب معرفتها عن أنواع الحليب المختلفة التي يمكنك العثور عليها في متجر البقالة:

حليب الصويا / مشروب / مشروب: تنتج عن طريق نقع فول الصويا الجاف وطحنها بالماء. يحتوي حليب الصويا على نفس كمية البروتين والدهون الموجودة في حليب البقر ويوفر فيتامينات ب ، لكنه لا يحتوي على الكالسيوم ما لم يكن مدعما. معظم حليب الصويا مدعم ، لكن البعض الآخر ليس كذلك (عليك قراءة الملصق).

تعتبر الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال حليب الصويا المدعم بديلا مناسبا للأطفال الذين لا يستطيعون تحمل حليب الإنسان أو حليب البقر أو الذين يختار آباؤهم نظاما غذائيا نباتيا. لا يجدون أي فائدة طبية لاستخدام حليب الصويا بدلا من حليب الإنسان أو حليب البقر.

حليب البندق: حليب اللوز أو البندق لا يشبه حليب البقر من وجهة نظر غذائية. لديهم القليل من البروتين وتقريبا لا الكالسيوم. أنها توفر مغذيات مماثلة مثل المكسرات ومنخفضة السعرات الحرارية.

حليب الأرز: مصنوعة في الغالب من الأرز البني وعادة ما تكون غير محلاة. بالمقارنة مع حليب البقر ، يحتوي حليب الأرز على المزيد من الكربوهيدرات ، لكنه لا يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم أو البروتين ، ولا يحتوي على الكوليسترول.

حليب جوز الهند: مصنوع من جوز الهند المبشور والمضغوط. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية – نصف كوب يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. يمكن استخدامه أيضا بكميات صغيرة للطهي أو على الحبوب بدلا من الشرب.

ما هو بيت القصيد؟ إذا كنت تشرب حليبا غير ألبان ، فتأكد من العثور على حليب مدعم بالكالسيوم وفيتامين د. تحتوي معظم هذه المشروبات على الكثير من السكر ، خاصة إذا كانت منكهة ، لذا اقرأ ملصقات التغذية عن كثب. لا ينبغي أن تستخدم هذه المشروبات كبدائل لحليب الأطفال.