واحدة من أهم التوصيات لتوفير دولارات الطعام هي إعدادها بنفسك. كأخصائية تغذية وأم لأربعة أطفال ، كان إعداد الطعام في المنزل أمرا ضروريا … لتوفير المال والأكل الصحي. هذا لا يعني أننا لا نأكل بالخارج أو نشتري الأطعمة الجاهزة ، ولكن عندما نقوم ببعض أو كل إعداد الطعام في المنزل ، فإننا نعيد المال إلى جيبنا.

أحاول أن أتطلع إلى جدولنا الزمني ومعرفة الأيام خلال الأسبوع التي لدي وقت لإعداد الطعام … سواء كانت الوجبة بأكملها أو مجرد جزء منها. ثم أقرر ما سأطبخه في تلك الأيام وألتزم بالخطة. تدريجيا ، تمكنت من زيادة “أيام الطهي”.

ليلة واحدة من هذا الأسبوع صنعت بيتزا محلية الصنع لتناول العشاء. أثناء الخبز ، أعددت مجموعة من الحساء لتناول الطعام في الليلة التالية عندما كنا سنهرب دون وقت للطهي … وجبتين لوقت واحد. في الأسبوع الماضي صنعت طبق خزفي كبير … يكفي أن تأكل 2 مرات في ذلك الأسبوع وتجمد نصفه لفترة أخرى. طبخ مرة واحدة ، وتناول الطعام مرتين!

إلى جانب توفير المال عند طهيه ، يمكنني جعله أكثر صحة. يمكنني تقليل الملح أو تركه تماما ، وتقليل كمية المكونات عالية الدهون مثل القشدة الحامضة أو الجبن أو الزبدة أو السمن أو استبدال نسخة قليلة الدسم من هذا المكون ، واستخدام منتجات الحبوب الكاملة مثل الأرز البني الفوري بدلا من المعكرونة البيضاء والحبوب الكاملة ، إلخ.

إذا كان لديك أي نصائح للوجبات السريعة ، فأنا أحب سماعها. — مساهمة من رينيه سويرز