Tỏi tây
Lợi ích dinh dưỡng
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và vết thương và giúp hệ thống miễn dịch.
Ít natri: có thể giúp giảm nguy cơ huyết áp cao.
Lựa chọn
Chọn thân cây chắc chắn, sắc nét với càng nhiều vùng màu trắng và xanh nhạt càng tốt. Tránh tỏi tây có ngọn màu vàng hoặc héo.
Lưu trữ
Bảo quản trong tủ lạnh trong túi nhựa tối đa 2 tuần.
Hấp
Rửa kỹ bằng nước lạnh để loại bỏ sạn. Đất và sạn có thể nằm giữa các lớp tỏi tây. Tách các lớp để làm sạch kỹ lưỡng.
Chuẩn bị
Cắt bỏ rễ, ngọn màu xanh đậm và bất kỳ lớp bên ngoài bị hư hỏng nào.
Tỏi tây có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Do hương vị tương tự như hành tây, chúng có thể được sử dụng như một chất thay thế hành tây trong các món ăn.