Puerros

Beneficios nutricionales

Vitamina C: ayuda a cicatrizar cortes y heridas y ayuda al sistema inmunológico.

Bajo en sodio: puede ayudar a reducir el riesgo de presión arterial alta.

Selección

Elija tallos firmes y crujientes con la mayor cantidad posible de regiones blancas y verde claro. Evite los puerros con la parte superior amarilla o marchita.

Almacenamiento

Guárdelo en el refrigerador en una bolsa de plástico hasta por 2 semanas.

Limpieza

Lavar bien con agua fría para eliminar la arena. La tierra y la arena pueden estar entre las capas del puerro. Separe las capas para limpiar a fondo.

Preparando

Corta las raíces, la parte superior de color verde oscuro y las capas exteriores dañadas.

Los puerros se pueden comer crudos o cocidos. Debido a su sabor similar a las cebollas, se pueden usar como sustituto de la cebolla en platos.

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