Rau mùi tây
Lợi ích dinh dưỡng
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và giúp hệ thống miễn dịch.
Chất xơ: giúp giảm mức cholesterol và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Kali: có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh.
Lựa chọn
Chọn rau mùi tây chắc và khô không có hố. Những cái nhỏ hơn có thể có hương vị và dịu dàng hơn.
Lưu trữ
Làm lạnh rau mùi tây chưa rửa trong túi nhựa từ 3 tuần trở lên.
Hấp
Rửa dưới vòi nước mát, sau đó gọt vỏ và cắt bỏ đầu thân.
Chuẩn bị
Rau mùi tây có thể được sử dụng giống như cà rốt và các loại rau củ khác. Chúng hoạt động tốt trong súp và có thể được đối xử như cà rốt trong các công thức nấu ăn như vậy.
