พาร์สนิป
ประโยชน์ทางโภชนาการ
วิตามินซี: ช่วยรักษาบาดแผลและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
ไฟเบอร์: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
โพแทสเซียม: อาจช่วยรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง
ตัวเลือก
เลือกพาร์สนิปที่แน่นและแห้งโดยไม่มีหลุม ชิ้นที่เล็กกว่าอาจมีรสชาติและนุ่มกว่า
จัด เก็บ
แช่เย็นพาร์สนิปที่ไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกเป็นเวลา 3 สัปดาห์ขึ้นไป
การทําความสะอาด
ล้างใต้น้ําไหลเย็นจากนั้นปอกเปลือกและตัดปลายก้านออก
เตรียม
พาร์สนิปสามารถใช้ได้เหมือนกับแครอทและผักรากอื่นๆ พวกเขาทํางานได้ดีในซุปและสามารถรักษาได้เหมือนแครอทในสูตรดังกล่าว
