Pastrnjak
Prednosti prehrane
Vitamin C: pomaže u liječenju posjekotina i pomaže imunološkom sustavu.
Vlakna: pomaže u smanjenju razine kolesterola i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
kalij: može pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka.
Selekcija
Odaberite pastrnjak koji je čvrst i suh bez jama. Manji mogu biti ukusniji i nježniji.
Pohranu
Neoprani pastrnjak stavite u hladnjak u plastičnoj vrećici 3 tjedna ili više.
Čišćenje
Operite pod hladnom tekućom vodom, a zatim ogulite i odrežite kraj stabljike.
Pripremanje
Pastrnjak se može koristiti slično kao mrkva i drugo korjenasto povrće. Dobro rade u juhama i mogu se tretirati kao mrkva u takvim receptima.
