الجزر الأبيض
فوائد التغذية
فيتامين ج: يساعد على التئام الجروح ويساعد جهاز المناعة.
الألياف: يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
البوتاسيوم: قد يساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي.
إنتخاب
اختر الجزر الأبيض الصلب والجاف بدون حفر. قد تكون الأصغر منها أكثر نكهة وعطاء.
خزن
برد الجزر الأبيض غير المغسول في كيس بلاستيكي لمدة 3 أسابيع أو أكثر.
تنظيف
اغسل تحت الماء الجاري البارد ، ثم قشر وقطع نهاية الساق.
اعداد
يمكن استخدام الجزر الأبيض مثل الجزر والخضروات الجذرية الأخرى. أنها تعمل بشكل جيد في الحساء ويمكن معاملتها مثل الجزر في مثل هذه الوصفات.
