Peas
Lợi ích dinh dưỡng
Vitamin A: giúp nhìn vào ban đêm và giúp hệ thống miễn dịch.
Vitamin C: giúp chữa lành vết cắt và giúp hệ thống miễn dịch.
Chất xơ: giúp giảm mức cholesterol và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Lựa chọn
Chọn vỏ quả chắc, màu xanh lá cây tươi sáng, cỡ trung bình, không có dấu hiệu sâu răng hoặc héo.
Lưu trữ
Làm lạnh đậu Hà Lan trong túi nhựa không đậy kín trong 3-5 ngày.
Hấp
Hầu hết đậu Hà Lan tươi cần phải được loại bỏ khỏi vỏ của chúng ngay trước khi sử dụng. Vỏ của Snap Peas và Sugar Peas có thể được ăn. Rửa sạch với nước mát trước khi ăn.
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan có thể được ăn sống hoặc hấp. Thêm đậu Hà Lan vào salad, mì ống hoặc xào.
