Guisantes
Beneficios nutricionales
Vitamina A: ayuda a ver por la noche y ayuda al sistema inmunológico.
Vitamina C: ayuda a curar cortes y ayuda al sistema inmunológico.
Fibra: ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Selección
Elija vainas firmes, de color verde brillante, de tamaño mediano y sin signos de descomposición o marchitamiento.
Almacenamiento
Refrigere los guisantes en una bolsa de plástico sin sellar durante 3 a 5 días.
Limpieza
La mayoría de los guisantes frescos deben retirarse de sus vainas inmediatamente antes de usarlos. Las vainas de guisantes y guisantes de azúcar se pueden comer. Enjuague con agua corriente fría antes de comer.
Preparando
Los guisantes se pueden comer crudos o al vapor. Agregue guisantes a la ensalada, la pasta o el salteado.
