Erbsen
Vorteile für die Ernährung
Vitamin A: hilft beim Sehen in der Nacht und hilft dem Immunsystem.
Vitamin C: hilft bei der Heilung von Schnittwunden und hilft dem Immunsystem.
Ballaststoffe: Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Auswahl
Wählen Sie feste, hellgrüne, mittelgroße Schoten ohne Anzeichen von Fäulnis oder Welken.
Speichernd
Erbsen in einer unverschlossenen Plastiktüte 3-5 Tage kühl stellen.
Reinigung
Die meisten frischen Erbsen müssen unmittelbar vor der Verwendung aus ihren Schoten entfernt werden. Die Schoten von Zuckererbsen und Zuckererbsen können gegessen werden. Vor dem Essen mit kaltem fließendem Wasser abspülen.
Vorbereitend
Erbsen können roh oder gedünstet gegessen werden. Fügen Sie Erbsen zu Salat, Nudeln oder Pfannengerichten hinzu.
