Curry de poulet thaïlandais
Sert
4
Coût/portion
$2.25
Portion indiquée: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice
Ingrédients
- 1 tasse riz brun instantané
- 1 livre poulet désossé et sans peau
- 1 oignon, haché (environ 1 tasse)
- 2 carottes, hachées (environ 1 tasse)
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge thaï
- 1 tasse lait de coco léger (environ 1/2 boîte de 13,5 onces)
- 1 tasse épinards hachés
Instructions
- Cuire le riz brun instantané selon les instructions sur l’emballage. Réserver.
- Couper le poulet en morceaux de 1 pouce.
- Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter le poulet, l’oignon, les carottes, le poivre noir moulu et le sel. Cuire à feu moyen-élevé pendant 8 minutes.
- Réduire le feu à moyen-doux. Incorporer la pâte de cari et le lait de coco. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment.
- Incorporer les épinards. Laisser mijoter encore 3 minutes en remuant fréquemment.
- Servir le curry sur du riz brun.
Conseils
Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main, en les ajoutant avec l’oignon et les carottes.
Lavez et séchez tous les produits avant la préparation.
Le lait de coco supplémentaire peut être utilisé à la place du lait de vache dans la plupart des recettes, y compris les smoothies et les soupes.
Utilisez un paquet de 14 onces de tofu ferme qui a été égoutté et coupé en petits cubes à la place du poulet.
Valeur nutritive
4 servings per recipePortion indiquée: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice
Quantité par portion
Calories 290
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 7g
- 9%
- Gras saturés 3g
- 15%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 85mg
- 28%
- Sodium 390mg
- 17%
- Glucides totaux 29g
- 11%
- Fibres alimentaires 3g
- 11%
- Sucres totaux 5g
- Comprend 0g Sucres ajoutés
- 0%
- Protéine 28g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 36mg
- 2%
- Fer 1mg
- 6%
- Potassium 615mg
- 15%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.
