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Curry de poulet thaïlandais

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$2.25

Serving Size: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice

Ingredients

  • 1 tasse riz brun instantané
  • 1 livre poulet désossé et sans peau
  • 1 oignon, haché (environ 1 tasse)
  • 2 carottes, hachées (environ 1 tasse)
  • 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge thaï
  • 1 tasse lait de coco léger (environ 1/2 boîte de 13,5 onces)
  • 1 tasse épinards hachés

Instructions

  1. Cuire le riz brun instantané selon les instructions sur l’emballage. Réserver.
  2. Couper le poulet en morceaux de 1 pouce.
  3. Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter le poulet, l’oignon, les carottes, le poivre noir moulu et le sel. Cuire à feu moyen-élevé pendant 8 minutes.
  4. Réduire le feu à moyen-doux. Incorporer la pâte de cari et le lait de coco. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant fréquemment.
  5. Incorporer les épinards. Laisser mijoter encore 3 minutes en remuant fréquemment.
  6. Servir le curry sur du riz brun.

Tips

Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main, en les ajoutant avec l’oignon et les carottes.

Lavez et séchez tous les produits avant la préparation.

Le lait de coco supplémentaire peut être utilisé à la place du lait de vache dans la plupart des recettes, y compris les smoothies et les soupes.

Utilisez un paquet de 14 onces de tofu ferme qui a été égoutté et coupé en petits cubes à la place du poulet.

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Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 1 cup chicken curry, 1/3 cup rice
Amount Per Serving

Calories 290

 
% Daily Value*
Total Fat 7g
9%
Saturated Fat 3g
15%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 85mg
28%
Sodium 390mg
17%
Total Carbohydrates 29g
11%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 5g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 28g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 36mg
2%
Fer 1mg
6%
Potassium 615mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.