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Soupe au poulet et au riz

Sert

Serves Icon

6

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

1.32

Portion indiquée: 1 1/2 cups

Ingrédients

  • 1 livre poulet (désossé, sans peau)
  • 3/4 tasse riz (riz brun ou riz sauvage)
  • 1 tasse céleri, tranché (2 grosses branches de céleri)
  • 2 tasses carottes, tranchées (4 grosses carottes)
  • 1 tasse oignons, coupés en dés (1 oignon moyen)
  • 4 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 2 tasses Eau
  • 1 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 1/2 cuillères à café poudre d’ail
  • 4 onces 1/3 de fromage à la crème moins gras (Neufchâtel)

Instructions

  1. Placer le poulet, le riz, les légumes, le bouillon de poulet, l’eau, le poivre noir moulu et la poudre d’ail dans une mijoteuse. Remuer.
  2. Cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 8 heures.
  3. Retirer le poulet de la mijoteuse et l’effilocher à la fourchette. Remettre le poulet effiloché dans la soupe
  4. Couper le fromage à la crème en cubes et incorporer à la soupe jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Conseils

Cette soupe peut être cuite sur la cuisinière. Mélanger le poulet, le riz, les légumes, le bouillon de poulet, l’eau, le poivre noir moulu et la poudre d’ail dans une grande casserole. Couvrir et chauffer à feu vif jusqu’à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 45 minutes en remuant de temps en temps. Continuez avec les étapes 3 et 4 comme indiqué ci-dessus.

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Valeur nutritive

6 servings per recipe
Portion indiquée: 1 1/2 cups
Quantité par portion

Calories 270

 
% Valeur quotidienne*
Gras total 8g
10%
Gras saturés 3g
15%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 70mg
23%
Sodium 190mg
8%
Glucides totaux 25g
9%
Fibres alimentaires 3g
11%
Sucres totaux 5g
 
Comprend 0g Sucres ajoutés
0%
Protéine 26g
 
Vitamine d 0 mcg
0%
Calcium 68 mg
6%
Fer 1 mg
6%
Potassium 737 mg
15%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

NA* - Nous sommes actuellement en train d’intégrer les nouvelles normes nutritionnelles de la FDA. Les informations sur le sucre ajouté ne sont actuellement pas disponibles pour la recette. Nous mettrons à jour les informations sous peu.