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Grupo de las hortalizas
Haz que la mitad de tu plato sea de frutas y verduras.
Las verduras tienen muchas vitaminas y minerales que evitan que nuestro cuerpo se enferme y nos ayudan a mejorar cuando estamos enfermos o heridos. La vitamina A se encuentra en las verduras naranjas y verdes. Mantiene nuestra piel suave y ayuda a nuestros ojos a ver por la noche. Las verduras pueden ser frescas, congeladas, enlatadas o secas. Come un arco iris de verduras de diferentes colores
Green:
Espárragos Judías
verdes Brócoli
Coles de Bruselas Lechuga
Guisantes Pimientos
verdes Espinacas
Col rizada
Calabacín
Col rizada
Blue/Purple:
Berenjena
Red:
Remolacha lombarda
Pimientos rojos Tomates
Rábanos
Orange:
Calabaza Zanahorias
Calabaza
Batatas
Yellow:
Maíz
dulce Tomates
amarillos Pimientos amarillos
White:
Cauliflower
Jicama
Mushrooms
Onions
Parsnips
Potatoes
Turnips
