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上周,我分享了我在家做些什么,准备去杂货店的肉类柜台。 本周,我还有一些其他的想法要分享,这些想法(希望)会让你未来的肉类柜台之旅更容易一些。
- 首先,也是最重要的,是与肉类柜台的工作人员交谈。 他们知识渊博,可以帮助您做出适合您需求的最佳决策。 一些杂货店只出售预包装肉类,而另一些则有肉类柜台和预包装肉类的组合。 在某些情况下,预包装的肉可能更实惠。 如果您正在寻求帮助,但没有提供全方位服务的肉类柜台,请单击 此处 获取可以帮助您进行选择的交互式肉店柜台。
- 其次是选择你的烹饪方法。 烹饪方法分为两类,干热和湿热。
- 第三是选择你的肉块。 您选择的肉块取决于烹饪方法。 这是 烹饪不同牛肉的绝佳资源。 一般来说,大理石花纹较多(穿过肉的脂肪)的切块更嫩,成本更高。 这些切块最好使用干热烹饪方法。 较瘦的切口通常不那么嫩,成本也更低。 这些切块最好采用湿热烹饪方法。
祝您下次去肉类柜台好运!