บล็อก
โปรตีนจากพืชทําได้ง่าย
ฉันมีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อนเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งฉันตัดสินใจใช้เป็นแรงบันดาลใจสําหรับบล็อก เธอเล่าให้ฉันฟังว่าเธอเคยได้ยินข่าวลือมากมายเกี่ยวกับโปรตีนจากพืชและมีความสําคัญต่อสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตามเมื่อเธอไปที่ร้านขายของชําเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชเธอไม่พบสิ่งใดที่ดูน่ารับประทานสําหรับเธอ เธอดูสารทดแทนเนื้อบดนักเก็ต ‘ไม่มีไก่’ และชีสและไส้กรอกที่ทําจากถั่วเหลือง เธอเล่าว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาแพงมีส่วนผสมมากมายและเธอไม่คิดว่าครอบครัวของเธอจะชอบ เธอควรได้รับโปรตีนจากพืชได้อย่างไร? ฉันสามารถเชื่อมโยงกับความท้าทายนี้ได้ ฉันเติบโตมากับการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นส่วนใหญ่เพื่อเป็นโปรตีน และการเรียนรู้ที่จะรวมโปรตีนจากพืชต้องใช้เวลา
บทสรุปสูตรอาหาร: วิธีที่ยืดหยุ่นในการใช้ผลผลิต
ผักที่นี่ ผักที่นั่น ผักทุกที่! สวนและตลาดเกษตรกรเต็มไปด้วยผลผลิต คุณอาจมีวิธีที่พยายามและเป็นจริงในการใช้ผักฤดูร้อน หากคุณกําลังมองหาแนวคิดใหม่ๆ ต่อไปนี้คือบทสรุปของสูตรอาหารบางส่วนของเราที่ช่วยให้ผักที่ใช้มีความยืดหยุ่น
ดับเบิ้ลอัพฟู้ดบัคส์
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับฤดูร้อนในไอโอวาคือผักและผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่เข้ามาในฤดูกาล ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศฤดูร้อน และถั่วเขียวสดอยู่ในอันดับต้น ๆ ของฉัน ในไอโอวา เราโชคดีที่มีโครงการที่ช่วยให้ชาวไอโอวาที่เข้าร่วมโครงการช่วยเหลือด้านโภชนาการเสริม (SNAP) กินผักและผลไม้ได้มากขึ้นในขณะที่ยึดติดกับงบประมาณของชํา
เมล็ดพันธุ์สวนฟรี
คุณสังเกตเห็นการจัดแสดงเมล็ดพันธุ์สวนที่ขึ้นในร้านค้าในชุมชนของคุณหรือไม่? การจัดแสดงเหล่านั้นเป็นสัญญาณสําหรับฉันว่าถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มคิดถึงสวนของเราสําหรับฤดูร้อน เราไม่ปลูกสวนของเราจนกว่าจะถึงกลางเดือนพฤษภาคมเพื่อหลีกเลี่ยงการแช่แข็ง แต่มันเป็นเรื่องสนุกที่จะเริ่มวางแผนสิ่งที่เราต้องการปลูก สําหรับเราสวนเป็นโครงการของครอบครัวที่ให้ผักสดแสนอร่อยแก่เรา แต่อาจรู้สึกเหมือนเสี่ยง จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเมล็ดไม่เติบโต? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าสัตว์กินพืช? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราไม่ชอบสิ่งที่เราปลูก?
การอบโดยไม่ใช้ไข่
ราคาไข่เป็นเรื่องยากสําหรับทุกคนในขณะนี้ เรามักจะทําอาหารอาหารเช้าสําหรับมื้อเย็นในคืนวันพุธ สิ่งที่ลูก ๆ ของฉันชอบคือเมื่อเราทําสมูทตี้ ไข่คน และขนมปังปิ้ง พวกเขาแต่ละคนชอบช่วยทําอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง พวกเขาต้องผลัดกันทําสมูทตี้เพราะพวกเขาทุกคนต้องการใช้เครื่องปั่น เนื่องจากราคาไข่เริ่มสูงขึ้น เราจึงหยุดทําอาหารโปรดของครอบครัว ซึ่งเป็นเรื่องน่าเสียดายสําหรับทุกคน
ความจริงเกี่ยวกับน้ํามันเมล็ด: เพื่อนหรือศัตรู?
น้ํามันเมล็ดได้กลายเป็นประเด็นร้อนในโลกของโภชนาการ โดยมีความคิดเห็นตั้งแต่พวกเขาเป็นวายร้ายด้านอาหารไปจนถึงฮีโร่ที่เข้าใจผิด มาเจาะลึกว่าน้ํามันเมล็ดคืออะไร ผลกระทบต่อสุขภาพ และวิธีเลือกอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับการบริโภค
