وصفة شهر مايو لدينا هي فطائر بذور الليمون والشيا. منذ أن علمت أن هذه الوصفة قادمة ، صنعتها لعائلتي في نهاية هذا الأسبوع وحققت نجاحا كبيرا – لقد صنعتها يوم السبت واختفت يوم الأحد.

فطائر بذور الليمون والشيا هي عبارة عن فطيرة تقليدية من بذور خشخاش الليمون. النكهة متشابهة. رغم ذلك ، ليست حلوة لأن هذه الوصفة تستخدم كمية أقل من السكر. الفرق الأكبر الذي قد تلاحظه هو أن هذه الوصفة تتطلب بذور الشيا بدلا من بذور الخشخاش. ذهبنا مع بذور الشيا لعدة أسباب:

1. كلف: في متجر البقالة المحلي الخاص بي ، تبلغ تكلفة كيس 32 أونصة من بذور الشيا 7.96 دولارا. يبدو هذا سعرا مرتفعا في البداية ، ولكن عندما تفكر في أن هذا حوالي 70 ملعقة كبيرة من بذور الشيا ، فأنت تنفق 0.11 دولارا فقط لكل ملعقة كبيرة. قارن ذلك ببذور الخشخاش التي يبلغ سعرها حوالي 0.86 دولار لكل ملعقة كبيرة.
2. براعه: الآن بعد أن أصبح لديك كيس بذور الشيا هذا ، ماذا يفترض أن تفعل به؟ بذور الشيا متعددة الاستخدامات ويمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات – المخبوزات والعصائر ودقيق الشوفان. أو يمكنك رشها فوق الحبوب أو الزبادي. أغلق كيس بذور الشيا واحفظه في الثلاجة بعد الفتح.
3. تغذية: تختلف بذور الشيا عن بذور الخشخاش من الناحية التغذوية. الفرق الأكبر هو أن بذور الشيا تحتوي على ضعف كمية الألياف الموجودة في بذور الخشخاش. هذه مكافأة لأن معظمنا يمكنه استخدام المزيد من الألياف.

ابحث عن الوصفة الكاملة: https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/lemon-chia-seed-muffins/

استمتع!