مرحبا بكم في الشهر الأخير من عام 2020 وآخر وصفة لهذا الشهر لهذا العام – شوربة الدجاج والأرز. عندما نبدأ العمل على هذه الوصفات قبل عدة سنوات ، لا نعرف أبدا ما قد يحدث عندما يتم نشر الوصفة أخيرا. تبين أن هذه الوصفة جاءت في الوقت المناسب للغاية – تماما كما كان عام 2020 صراعا بالنسبة للكثيرين منا ، كانت هذه الوصفة صراعا من أجل نشرها.

بدأت هذه الوصفة كفكرة غامضة. يفضل زوجي حساء الدجاج والأرز على حساء المعكرونة بالدجاج ، لذلك بدا ذلك مكانا جيدا للبدء. بمجرد أن بدأت هذه الوصفة في التبلور ، بدأت تواجه مشاكل على الفور. واجهت صعوبة في جعله يفي بإرشادات التغذية الخاصة بنا ، ولم يكن وقت الطهي يعمل بشكل صحيح ، واستمر في الخروج سميكا جدا أو رقيقا جدا. علاوة على ذلك ، كانت عائلتي قد سئمت من تناول حساء الدجاج والأرز. بمجرد أن وصلت إلى نقطة إلغاء الوصفة بأكملها ، تدخلت زميلتي جولي وتطوعت لبدء اختبار الوصفة مع عائلتها. بين جولي وأنا (وعائلاتنا المريضة جدا) ، نجحنا أخيرا في عمل هذه الوصفة.

الآن بعد أن ابتعدت بضع سنوات عن صراع هذه الوصفة ، يمكنني أن أخبرك بكل الأشياء التي أحبها فيها:

• يطبخ في الطباخ البطيء أو الموقد. يمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل.
• إنها وجبة كاملة في وعاء واحد. إنه مليء بالخضروات والحبوب الكاملة والبروتين.
• يتجمد جيدا. لدي بعض من هذا الحساء في الفريزر الخاص بي الآن حتى أتمكن من تسخينه لتناول طعام الغداء في يوم بارد.
• طعمها جيد حقا. هذا هو أهم شيء ، في رأيي.

آمل أن تجرب هذه الوصفة ونحن ننتهي من عام 2020.

استمتع!