Bienvenue dans le dernier mois de 2020 et la dernière recette du mois pour cette année – Soupe au poulet et au riz. Lorsque nous commençons à travailler sur ces recettes plusieurs années à l’avance, nous ne savons jamais ce qui pourrait se passer lorsque la recette est finalement publiée. Cette recette s’est avérée très opportune – tout comme 2020 a été une lutte pour beaucoup d’entre nous, cette recette a eu du mal à être publiée.
Cette recette a commencé comme une vague idée. Mon mari préfère la soupe au poulet et au riz à la soupe au poulet et aux nouilles, donc cela semblait être un bon point de départ. Une fois que cette recette a commencé à prendre forme, elle a commencé à avoir des problèmes tout de suite. J’ai eu du mal à le faire respecter nos directives nutritionnelles, le temps de cuisson ne fonctionnait pas correctement et il sortait toujours trop épais ou trop fin. En plus de cela, ma famille en avait très marre de manger de la soupe au poulet et au riz. Une fois que j’en suis arrivé au point de supprimer toute la recette, ma collègue Julie est intervenue et s’est portée volontaire pour commencer à tester la recette avec sa famille. Entre Julie et moi (et nos familles très patientes), nous avons finalement réussi à faire fonctionner cette recette.
Maintenant que je suis à quelques années de la lutte de cette recette, je peux vous dire toutes les choses que j’aime à son sujet :
- Il cuit dans la mijoteuse ou sur la cuisinière. Vous pouvez choisir la méthode qui vous convient le mieux.
- C’est un repas entier dans un bol. Il est rempli de légumes, de grains entiers et de protéines.
- Il se congèle bien. J’ai un peu de cette soupe dans mon congélateur en ce moment pour pouvoir la réchauffer pour le déjeuner par temps froid.
- C’est vraiment bon. C’est la chose la plus importante, à mon avis.
J’espère que vous essayerez cette recette à la fin de 2020.
Jouir!
