Dobrodošli u posljednji mjesec 2020. i posljednji recept mjeseca za ovu godinu – Juha od piletine i riže. Kada počnemo raditi na tim receptima nekoliko godina unaprijed, nikada ne znamo što bi se moglo događati kada se recept konačno objavi. Ovaj se recept pokazao vrlo pravovremenim – baš kao što je 2020. bila borba za mnoge od nas, ovaj je recept bio borba za objavljivanje.
Ovaj recept počeo je kao nejasna ideja. Moj muž preferira juhu od piletine i riže od juhe od pilećih rezanaca, pa se to činilo kao dobro mjesto za početak. Nakon što je ovaj recept počeo poprimati oblik, odmah je počeo imati problema. Imao sam problema s dobivanjem kako bi ispunio naše prehrambene smjernice, vrijeme kuhanja nije funkcioniralo kako treba i stalno je izlazilo predebelo ili pretanko. Povrh svega, moja obitelj se umorila od jedenja juhe od piletine i riže. Kad sam došla do točke ukidanja cijelog recepta, uskočila je moja kolegica Julie i dobrovoljno se javila da počne testirati recept sa svojom obitelji. Između Julie i mene (i naših vrlo strpljivih obitelji) konačno smo napravili da ovaj recept uspije.
Sada kada sam nekoliko godina udaljen od borbe ovog recepta, mogu vam reći sve stvari koje volim kod njega:
- Kuha se u sporom štednjaku ili na vrhu peći. Možete odabrati metodu koja vam najbolje odgovara.
- To je cijeli obrok u jednoj zdjeli. Ispunjen je povrćem, cjelovitim žitaricama i proteinima.
- Dobro se smrzava. Imam malo ove juhe u zamrzivaču da je mogu zagrijati za ručak u hladnom danu.
- Stvarno je dobrog okusa. To je najvažnija stvar, po mom mišljenju.
Nadam se da ćete isprobati ovaj recept dok završavamo 2020. godinu.
Uživati!
