حصل زوجي مؤخرا على البقالة وعاد إلى المنزل بعلبة تحتوي على 18 بيضة. عادة ما أشتري عشرات البيض فقط ، لذا سألته عما إذا كان لديه شيء مخطط لجميع البيض. لم يفعل ذلك لذلك بدأت أفكر في كيفية استخدامها. أعلم أنه فقط 6 بيضات أخرى ولكن يبدو أن هناك الكثير من البيض للاستخدام! بعد شراء البيض ، يمكن تخزينها في الكرتون الأصلي في الثلاجة لمدة 3-5 أسابيع. عادة ما ينتهي تاريخ “البيع بحلول” على الكرتون خلال فترة التخزين هذه ، لكن البيض سيظل آمنا للاستخدام. يمكنني صنع البيض المطبوخ جيدا أو سلطة البيض ، لكنني امتلأت بها لفترة من الوقت بعد كل البيض المطبوخ جيدا في عيد الفصح! ما يتبادر إلى الذهن بعد ذلك هو إعداد وجبة الإفطار لتناول العشاء. فطائر البيض المخفوق أو Easy Quiche أو الخبز المحمص الفرنسي كلها طرق لذيذة لاستخدام البيض وتغيير ما لدينا لتناول العشاء. ويحب أطفالي العصائر حتى أتمكن من تقديم عصير الفاكهة للحصول على وجبة أو اثنتين من الفاكهة. لا نوم في الماضي هذا الإفطار!