ส่วนที่ 1: วิธีการประหยัดเนื้อดิน

ใกล้ถึงฤดูย่างแล้ว แต่ราคาเนื้อวัวสูง ในความเป็นจริงพวกเขาอยู่ในระดับสูงเป็นประวัติการณ์และคาดว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูงในปีหรือสองปีหน้า ทําไม จํานวนวัวในสหรัฐอเมริกาอยู่ในระดับต่ําเนื่องจากราคาธัญพืชสูงและสภาพอากาศแห้ง คนเลี้ยงวัวกําลังเพิ่มฝูง แต่ใช้เวลานานในการเพิ่มจํานวนวัว (ลูกวัวที่เกิดในฤดูใบไม้ผลิปี 2014 จะได้รับการผสมพันธุ์ในปี 2015 อาจมีลูกวัวภายในปี 2016 และลูกวัวนั้นไม่สามารถออกสู่ตลาดได้จนถึงปี 2017)

ฉันชอบแฮมเบอร์เกอร์ย่าง แต่เมื่อราคาสูงกว่า 3.50 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ฉันก็เริ่มมองหาวิธีประหยัด นี่คือ 7 แนวคิด

1. ซื้อลดราคา เนื้อสัตว์มักจะวางขายครั้งละหนึ่งสัปดาห์ ตุนและแช่แข็งส่วนเกิน ติดตามข้อเสนอเกี่ยวกับเนื้อบดและซื้อเมื่อยอดขายตรงกับราคา “ไม่เคยจ่ายมากกว่า” ของคุณเท่านั้น

2. ซื้อจํานวนมาก หากแพ็คเกจ 10# มีราคาน้อยกว่า $.20 ต่อปอนด์ คุณจะประหยัดได้ $2.00 โดยการซื้อแพ็คเกจที่ใหญ่กว่า (หากคุณ จะใช้เวลาบรรจุหีบห่ออย่างถูกต้องเมื่อคุณกลับถึงบ้านและ หากคุณมี พื้นที่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้)

3. ผสมไก่งวงบดสด ไก่บด หรือหมูบดกับเนื้อบดในปริมาณที่เท่ากัน

4. เปลี่ยนไปใช้เบอร์เกอร์หมูบด ไก่งวงบด หรือเบอร์เกอร์ไก่แทนเนื้อวัวสําหรับไส้ของคุณ

5. เพิ่ม TVP (โปรตีนจากพืชที่มีพื้นผิว) ลงในเนื้อบด เพียงใส่นักเก็ตแห้งลงในเนื้อบดดิบแล้วผสมด้วยมือหรือช้อน ใช้เนื้อประมาณหนึ่งส่วนต่อ TVP หนึ่งส่วน คุณสามารถปรับจํานวนเงินเหล่านี้ได้ตามความต้องการของคุณเอง

คุณสามารถแช่แข็งส่วนผสมได้เช่นเดียวกับแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาหรือเนื้อบด เพียงใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ขนาดเท่ามื้ออาหารลงในถุงหรือภาชนะแช่แข็งแล้วแช่แข็ง หรือทําไส้และแช่แข็ง เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้บางอย่างเพียงแค่ละลายถุงตามปกติ

TVP ขายในร้านขายของชําส่วนใหญ่ในถุงขนาด 10-12 ออนซ์ แบรนด์ทั่วไปคือ Bob’s Red Mill แต่ยี่ห้อใดก็ได้ คุณอาจต้องขอให้ใครสักคนช่วยคุณค้นหาในครั้งแรก

6. ใส่ซีเรียลบด ข้าวโอ๊ต ขนมปังก้อนเล็ก 1/4 -1/2 ถ้วย ผักขูด เช่น มันฝรั่งหรือแครอท เห็ดสับ ข้าวหุงสุก หรือถั่วบดลงในเนื้อบดก่อนทําไส้ มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์มีสิ่งพิมพ์ชื่อ Go Further Burgers ซึ่งให้รายละเอียดเพิ่มเติม

7. แทนที่จะทานไส้แฮมเบอร์เกอร์ ให้ไปกับโจ้หรือสาวใช้เลอะเทอะ สูตร Sloppy Joe ของเราทําให้ไส้เพียงพอสําหรับแซนวิช 5 ชิ้น คุณสามารถรับ 6 เสิร์ฟได้หากจําเป็น

ในวันที่ 12^{พฤษภาคมฉันจะกลับ} มาพร้อมกับวิธีอื่น ๆ ในการยืดดอลลาร์เนื้อของคุณ