أعلم أن الوقت قد حان لصنع الحساء عندما تمتلئ الثلاجة والمخزن والفريزر بأكياس صغيرة من الأرز والمعكرونة واللحوم والفاصوليا والخضروات. أصنع الحساء باستخدام المكونات المتوفرة لدي دون وصفة محددة.

في نهاية هذا الأسبوع صنعت حساء لحم الخنزير. يوم السبت ، قمت بغلي عظم لحم الخنزير مع البصل المفروم وبعض الكرفس. غطيت العظم والخضار بالماء ، ووضعت غطاء على القدر وطهيه لبضع ساعات. ثم أزلت العظم والخضروات وتركت المرق يبرد في الثلاجة طوال الليل.

يوم الأحد ، قمت بسكب الدهون المتصلبة من أعلى المرق وبدأت في إعادة تسخين المرق. ثم جمعت الكثير من الاحتمالات والنهايات لإعطاء الحساء نكهة وملمس رائعين:

• كوب من بقايا الفاصوليا المطبوخة
• كوب من بقايا لحم الخنزير
• كوب دجاج مفروم من الفريزر
• بعض الخضار المفرومة (بصلة واحدة ، كوب جزر صغير و 3 بطاطس صغيرة)
• للتوابل ، استخدمت إحدى عبوات التوابل التي تأتي مع نودلز رامين (بقايا من سلطة الكرنب عندما استخدمت المعكرونة ولكن ليس التوابل).

الصديق الذي تناولته لتناول العشاء أحب الحساء. أرادت الوصفة. أه أوه. هل يجب أن أعترف بأنها كانت تأكل بقايا الطعام؟ بدلا من ذلك أخبرتها أنني صنعت الحساء. لقد وجدت نشرة رائعة من جامعة ولاية يوتا Food Sense ، Create a Soup الذي يوضح كيف يمكنك صنع الحساء مما لديك في متناول اليد.

يوجد في ولاية يوتا أيضا أوراق غش مماثلة لصنع الأوعية المقاومة للحرارة والبيتزا وحلويات الفواكه مما لديك في متناول اليد. للاطلاع على قائمة بما هو متاح والروابط ، تحقق من أنفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء صفحة ويب.