ลูกสาวของฉันและสามีของเธอตัดสินใจว่าพวกเขาจะกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและออกกําลังกายมากขึ้น เธอกําลังพยายามเตรียม “30 อาหารยอดนิยม” ที่เธอพบในบทความนิตยสารมากขึ้น หนึ่งในอาหารที่เธออยากลองจากรายการคือคะน้า คะน้าเป็นผักซุปเปอร์สตาร์จริงๆ เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ (กระหล่ําปลีและผักโขม) อุดมไปด้วยลูทีน เบต้าแคโรทีน วิตามินเค และมีอย่างอื่นด้วย (แคลเซียม ไฟเบอร์ โฟเลต เหล็ก และวิตามินซี)

ฉันต้องยอมรับว่าฉันไม่เคยแก้ไขคะน้าดังนั้นเราจึงซื้อพวงที่ $ 1.49 เพื่อลอง เธอพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตซึ่งเราแก้ไขเล็กน้อย มันง่ายมากที่จะทําและเราตกลงกันว่ามันค่อนข้างอร่อย

ส่วนผสมสําหรับผัดผักใบเขียว

• ผักคะน้าหรือกระหล่ําปลี 1 1/2 ปอนด์
• น้ํามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ําเปล่าหรือน้ําซุปไก่ 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ําส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จําเป็น)

นี่คือพวงผักคะน้าที่ดูในร้าน สีเขียวเข้มมากมีลําต้น มักพบในผักกาดหอม
ล้างผักคะน้าใต้น้ําไหลและแตกลําต้นออก
ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ํามัน
ทําให้คะน้าแห้งแล้วสับหรือฉีกเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว มันทําให้กองดีงาม
เพิ่มผักใบเขียวลงในน้ําหรือน้ําซุป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที ถอดฝาครอบปรุงอาหารต่อไปคนตลอดเวลาจนผักใบเขียวเหี่ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
โรยน้ําส้มสายชูไซเดอร์ลงบนส่วนผสม (เราไม่มีเลยและมันก็โอเค) ชามที่แสดงเป็นชามซีเรียล กรีนหดตัวลงจริงๆ

เราเสิร์ฟพร้อมแฮมเบอร์เกอร์และข้าวกล้อง ช็อคโกแลตสําหรับของหวาน นั่นเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ 30 อันดับแรกด้วยไม่ใช่หรือ?

– พอยน์เตอร์จากเพ็กกี้